资讯 > 市场动态 > 2019中国酒业峰会在贵州仁怀举行 探讨酒业未来
2019中国酒业峰会5月31日在贵州省仁怀市茅台古镇启幕。
以“守正创新铸未来”为主题，赤水河汇四海宾朋，聚全球华人智库之力量，茅台、五粮液等30多家中国酒企领军人物以及10余位经济学者共聚一堂，共同探讨提升产业价值、拓宽酒产业格局的新路径，深度讨论酒业未来。
峰会上与会各方人士围绕“穿越新周期”“酒业集群与产业协同发展”“消费驱动美好生活”等行业热门话题进行交流。
中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉表示，2019是中国酒业新的发展元年，消费升级助推中国优质白酒持续增长，白酒的品质和品牌效益更加彰显。2019年1月至4月份，中国规模以上白酒企业完成酿酒总产量267.95万千升，同比增长1.03%。白酒产业和品牌集中速度在加剧，产业聚力正在推进产业变革加聚。
茅台集团党委书记、董事长、总经理李保芳认为，作为酒类行业的头部企业，理应化压力为动力，把不确定因素转变为新的机遇，以创新为引领，对标先进、完善布局、优化治理，提升跨文化品牌推送水平，引领和带动整个行业向全球价值链高端迈进。
面对新的空间和机遇，李保芳表示，需要从机制上建立、完善和深化行业合作，让遵循标准、追求品质，打破门户之争、倡导良性竞争成为共识，以全球优秀企业为榜样，保持谦逊、包容的心态，共同营造更好的行业发展新生态和新环境。
五粮液集团董事长李曙光同样认为，白酒行业应该长期保持结构性繁荣的增长周期，要向市场、向消费者提供更多、更好、更高质量的产品。
谈及未来发展空间，国务院参事室特约研究员、国家统计局原总经济师姚景源则说，我们把高质量发展理解为以创新为根本驱动力的发展、绿色发展、开放的发展，满足民众对美好生活需要的发展。如果酒类行业把整个高质量发展容纳到这四个领域，就会有广阔空间。
中国酒业的“三李三香”茅台再次同框引起媒体热议，茅台集团党委书记、董事长、总经理李保芳，汾酒集团党委书记、董事长李秋喜，五粮液集团党委书记、董事长李曙光，这是继2018年12月首次聚首后，时隔半年再次同框合影，有媒体点评这一举动：“三种不同香型的中国白酒，三位李姓掌门人，开启了中国白酒变革与突破的新时代。”
对于中国白酒如何走出去，中国国际贸易学会专家委员会副主任李永认为，白酒企业应该成立专门的团队，根据市场做专门的投入。“这个团队要了解当地的文化、要接受文化的培训要和当地有可能消费酒的专业人员做互动。”
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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