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食品加工原配料是什么？对于食品加工，我们都是非常熟悉的，而且是日常生活中不可缺少的食物环节，但是对于食品加工原配料，我们又是很是陌生，那食品加工原配料是什么呢？
【食品加工原配料是什么？】
要想了解什么是食品加工原配料，就得先了解一下什么是食品加工。食品加工，是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，是广义农产品加工业的一种类型。
通过对食品加工的了解，我们知道，食品加工原配料其实就是在食品加工过程中所采用的一种辅助于原材料的配料，通过这些原配料，将食品加工成更加精美的产品，提高食品加工的色泽和味道。最常用的食品配料有淀粉、酵母制品、低聚糖、蛋白类、膳食纤维、馅料、香辛料及调味料、动植物提取物、饮料浓缩液等，这些食品配料的共同点就是安全性可以得到保证，也就是说所有的原配料基本上都是无毒且安全的，原配料跟食品添加剂是不同的，食品配料的用量可以比较大，而食品添加剂却不能够大量使用。
食品加工原配料还可以影响到整个食品最终的加工成果，虽然原配料并不是主要的制作原料，但是原配料却决定着食品的味道和卖相，决定着食品的销量，也是食品加工中重要的组成部分。
陈皮提取物是从成熟橙皮（陈皮）中提取的天然植物活性成分，主要含有柠檬烯、黄酮类化合物及挥发油。陈皮提取物具有健脾理气、促进消化、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
葛根提取物是从葛根中提取的天然植物活性成分，主要含有异黄酮类化合物、大豆苷元及多糖。葛根提取物具有扩张血管、改善微循环、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中重要的原料。
海带提取物是从海带中提取的天然活性成分，主要含有褐藻多糖、碘、膳食纤维及多种矿物质。海带提取物具有调节血脂、抗氧化、增强免疫力和促进代谢的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳清粉是从牛奶中分离乳清后加工而成的高蛋白粉末，主要含有乳清蛋白、乳糖、矿物质及多种氨基酸。乳清粉具有易消化吸收、高生物利用率、促进肌肉合成和增强免疫力的特点，是保健品、运动营养食品及婴幼儿配方中常用的重要原料。
海藻糖是一种天然多糖，主要来源于海藻及部分菌类。海藻糖具有良好的保湿性能、抗氧化能力及调节能量代谢的作用，因此被广泛应用于食品、饮料、化妆品以及保健品领域。海藻糖因其天然、安全和功能性强的特点，成为现代健康产品和高端食品的重要原料。
大豆提取物是从大豆种子中提取的天然植物活性成分，主要含有大豆异黄酮、蛋白质、多糖及多种微量元素。大豆提取物具有调节内分泌、抗氧化、改善骨密度和增强免疫力的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
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