资讯 > 市场动态 > 每天吃一个鸡蛋不会增加中风风险
中风又称脑卒中，是一种由血管阻塞或血管破裂引起的脑血管疾病，发病急，病死率高。有些人认为鸡蛋胆固醇含量高，会增加中风风险。但对于摄入适量高胆固醇或吃鸡蛋会否增加中风风险，先前研究结论不一，甚至有研究显示吃鸡蛋可降低中风风险。
东芬兰大学等机构研究人员在新一期《美国临床营养学杂志》上发表报告说，他们在上世纪80年代末，以1950名年龄在42岁至60岁间、没有心血管疾病的男性为研究对象，调查了他们的饮食习惯。此后21年间，有217人罹患中风。
分析结果表明，摄入适量高胆固醇或吃鸡蛋与中风发病风险之间并无关联。尽管不少研究对象携带影响胆固醇代谢的APOE4变异基因，研究人员也未在他们身上发现摄入适量高胆固醇或吃鸡蛋与中风发病风险之间存在关联。
本项研究中，摄入胆固醇最多的一组研究对象平均每天摄入胆固醇520毫克，且平均每天吃一个鸡蛋。一个鸡蛋的胆固醇含量约为200毫克。研究人员说，这至少表明这种摄入水平不会增加中风风险。
不过研究人员坦言，这项研究有一定局限性，研究对象均没有心血管疾病史，且研究整体规模较小，因此有关结论还有待进一步验证。
2025深圳国际健康与营养保健品展（HNC健康营养展）将于12月16-18日在深圳国际会展中心（宝安新馆）盛大启幕。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
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