资讯 > 市场动态 > 研究发现古埃及人时期就有又红又甜的西瓜
bioRxiv.org网站刊登研究文章称，科学家研究古墓里找到的叶片后发现，3500年前古埃及人就能吃到又红又甜的西瓜了。研究作者希望这一发现能终结长久以来关于栽培西瓜起源的争论。
所有研究都认为西瓜（Citrullus lanatus）出现于非洲，但关于西瓜出现于非洲大陆的哪个地区以及什么植物是人工栽培西瓜的祖先，争论到今天也没有停止。非洲几种Citrullu品种的野生西瓜都有可能是现代西瓜的来源，例如，在旧约中被称为“野生南瓜”的分布广泛的药西瓜（Citrullus colocynthis），或者纳米布沙漠和卡拉哈里沙漠中布须曼人的水源缺须西瓜（Citrullus ecirrhosus）。但这些西瓜的果肉都是白色的，而且发苦。与此同时，至少三个埃及古墓的壁画上有非常像现代栽培西瓜的果食。
最近，慕尼黑大学植物学家苏珊·伦娜（Susanne Renner）了解到，19世纪从一座3500年前的古墓中发现一具埃及木乃伊时，曾发现非常像西瓜叶子的叶片。她仔细研究了叶子的下落，发现部分叶子被交给了英国杰出植物学家兼旅行家约瑟夫·古克尔，他当时是英国皇家植物园邱园的园长。伦娜找到邱园的工作人员，并真的在植物标本馆中发现了这些叶片 。
一片叶片被送去做基因研究。
牛津大学的纪尧姆·乔米基（Guillaume Chomicki）从叶片中提取DNA，研究人员将它和7种野生西瓜亲本对比。他们确定，埃及古墓中的植物发生过两种突变，是野生西瓜被培育成栽培西瓜的关键。一个突变关闭了产生苦味的葫芦素，之后西瓜的果实变甜；另一突变是转化番茄红素的基因停止工作，西瓜果肉中的色素开始不断增多，直至成为我们习以为常的大红色。
2025深圳国际健康与营养保健品展（HNC健康营养展）将于12月16-18日在深圳国际会展中心（宝安新馆）盛大启幕。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
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