资讯 > 市场动态 > 澳洲出口中国牛肉暴增四个月增近7成
澳洲出口到中国大陆的牛肉在今年前4个月里暴增了三分之二，一位维州供应商把低端牛肉价格翻了一倍仍然供不应求。原来，非洲猪瘟已导致中国大陆的当地猪肉供应骤跌近三成，对其它肉类的进口需求大增。
据彭博社报导，今年前4个月，澳洲出口到中国大陆的牛肉增至72,460吨，增幅高达三分之二；巴西出口至大陆的牛肉也增加了14%，至95,700吨。
在南澳经营和牛养殖场的德布鲁因(Scott de Bruin)表示，他的公司今年5月接到的中国订单比去年同期多了50%，这些中国客户包括北京柏悦酒店和上海The Nest高档餐厅。毫无疑问，(中国大陆)是我们发展最迅速的市场。德布鲁因在南澳米利森特(Millicent)的Mayura Station和牛养殖场占地3050公顷，饲养着大约8500头纯种和牛。
中国是澳洲低端牛肉的主要买家。在维州经营和牛养殖场的布莱克默(David Blackmore)表示，他最近把低端牛肉的价格翻了一倍，但仍旧满足不了中国的需求。
从去年开始蔓延的非洲猪瘟正在摧毁中国的养猪业，农户不敢养猪、放弃养猪现象十分普遍，预计今年大陆本地猪肉供应量已经减少了20%到30%。4月底大陆猪肉出厂平均价格同比上涨46.3%，这导致市场其它肉类需求大增，大陆从海外进口的猪牛羊肉、鸡肉、海鲜在大幅增加。去年，中国大陆进口了100万吨牛肉，一跃成为世界的牛肉进口国。
为全球农业提供贷款的荷兰合作银行(Rabobank)估算，2019年，中国的猪只可能因为猪瘟和扑杀减少三分之一，也就是2亿头猪死于非洲猪瘟或扑杀。这个数量相当于美国和欧洲的猪只总和。
澳洲肉类和畜牧集团的市场分析员赖安(Tim Ryan)说:如果不是未来10年，那么就是未来几年，对全球肉类市场影响的就是非洲猪瘟。我想，全球市场都无法填补这个肉类缺口。
预计中国大陆今年从欧盟、加拿大、巴西进口的猪肉可能会增加40%至170万吨，2020年可能会升至210万吨。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
药类食品成分是指添加或天然含有具有药用价值、能调节生理功能的成分的食品，既不同于普通食品，也不等同于药品。其核心特点是通过摄入特定成分，辅助改善健康状态或预防疾病，但需注意不能替代药品治疗疾病。
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