资讯 > 名企关注 > 盒马建立500家生鲜基地
5月20日，阿里巴巴旗下新零售企业盒马鲜生宣布已经拿下全国500家基地，并且还在全球范围内拓展更多的优质农产品基地。
目前，盒马已经有近1/3的生鲜商品来自战略合作的基地，品类覆盖果蔬、肉禽蛋、海鲜水产等几大品类，随着基地不断扩大，直采生鲜占比将持续增长。
盒马全国生鲜采销总经理盛聪表示，商品力是消费者最关注的，也是零售的竞争力。盒马希望改变零售商品服务由供应商主导的现状，希望围绕消费者需求采用买手制，坚持对生鲜商品的品质和新鲜度有高要求。
据悉，在国内，还有许多的上游农业领域的农业者苦于找不到稳定渠道。“藏”在田间地头的好商品缺少“走出去”的通路，品质和标准还有待现代化农业技术手段的提升改良。而到消费者对生鲜商品的品质和新鲜度需求不断提升，对好商品的需求量也越来越大。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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