资讯 > 加工包装机械 > 开启“中央厨房”产销新模式
肉包馅心一律用丹麦皇冠猪肉制作、青菜包馅心全部来自用三类水质以上水源灌溉种植的高效农业基地、五谷杂粮产自东北粮食基地……扬州冶春食品加工中心每天给近50家机关、企业、学校和社区食堂超2万人进行集体配餐。
冶春食品公司总经理杨朝晖介绍，推进扬州传统老字号复兴，推动以扬州冶春为代表的淮扬美食走向全国、走向世界，是市委、市政府确定的“十三五”期间的一项重要工作。去年，由扬州市扬子江投资发展集团作为核心龙头企业牵头发起，冶春食品等15家农业产业化龙头企业、专业合作社、种植与养殖基地共同成立了扬州扬子江淮扬菜点产业化联合体。
联合体以市场需求为导向，以三产融合发展为核心，以农产品加工为龙头产业，构建出“生产基地+中央厨房+餐饮门店+团餐食堂+线上平台”一体化发展模式，延伸农业产业链，提升农产品价值链，优化产业供应链，着力探索建立农村三产融合发展模式和利益共享机制，培育农村新业态和经济新增长点，促进农业增效、农民增收和乡村振兴。
杨朝晖介绍，按照“高端做品牌、大众做市场，单品做全国、多品做华东、基地做扬州”的市场逻辑，“冶春”还提炼了“产品+服务”的全新商业模式，形成了“冶春食品、冶春餐饮、冶春小馆、冶春团餐、冶春高铁、冶春礼盒、冶春商超”等多个产品系和市场系，有针对性地开拓国内外市场，进一步做响品牌，做强产业化龙头企业，着力提升产品附加值，打造食品产业集群，构建华东地区品质、体系最全的“中央厨房”。
在传统养生文化与现代科技的融合中，灵芝孢子油作为灵芝的“液态黄金”，正逐渐成为大众关注的健康热点。它不仅保留了灵芝的核心活性成分，更通过先进提取工艺实现了有效成分的高浓度浓缩，为现代人的日常养生提供了新的选择。
漫步在超市的零食区，几乎每隔几排货架就能遇见软糖专区——从色彩缤纷的水果爆浆软糖，到印着卡通形象的儿童营养软糖，再到添加玻尿酸、益生菌的“养生款”，这些外表Q弹、内心柔软的甜蜜小食，早已超越了传统糖果的范畴。
在快节奏的现代生活中，人们对健康管理的需求日益精细化，兼具“零食属性”与“健康功能”的压片糖果逐渐成为消费新宠儿。它不仅保留了传统糖果的愉悦口感，更通过科学配方融合营养补充、体重管理、情绪调节等多元需求，成为日常养生与休闲享受的双重载体。
在现代快节奏生活中，关节疼痛问题日益困扰着中老年人与运动爱好者。氨糖作为关节健康的核心营养物质，近年来受到广泛关注。本文将从氨糖的定义、作用机制、适用人群到市场趋势与选购指南，为您全面解读这一“关节守护者”。
随着“天然、绿色”成为健康与美容领域的关键词，植物提取物凭借其丰富的生物活性和环保特性，逐渐成为替代合成添加剂的重要选择。从古代草药到现代医药，植物提取物的应用历史可追溯千年，而在科学技术推动下，其提取工艺与应用领域正不断拓展。
近年来，甜菜碱以抗氧化、代谢调节、保护肝 脏等多样化的功能体现而受到广泛关注。据贝哲斯咨询调研数据显示：2024年全球甜菜碱市场规模为38.5亿美元，预计2024年至2029年该市场复合年增长率为4.5%。在功能性成分愈发多样化的当下，甜菜碱仍具有可观的发展潜力。
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