资讯 > 市场动态 > 宁德推进多项措施保障“舌尖上的安全”
近日，记者从宁德市市场监管局获悉，今年宁德市将通过推进多项措施，确保不发生重大食品药品安全事故，让老百姓吃得更放心。
日前，宁德市市场监管局印发《2019年防范食品药品安全隐患工作方案》，提出将健全食品药品安全综合监管体系，完善问题食品药品处置及追溯制度，加大对食品药品生产、流通全过程全链条的监管力度，严防发生重大食品药品安全事故。
该局将配合有关部门建立完善食用农产品准入准出制度；指导监督农产品批发市场，按照规定查验食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件，指导监督市场经营者按照要求上传食品安全追溯信息。督促推动有关食品生产经营者落实主体责任，依法上传追溯数据。按照“源头可溯、去向可追、风险可控、公众参与”的基本要求，力争在今年7月份前，实现全市范围内食品和食用农产品“一品一码”全过程可追溯。
此外，今后将把食品药品安全纳入社会治理网格化统一管理，实行网格员巡查制度，形成上下贯通、左右互联、无缝衔接的食品安全网格化管理体系，建设共治环境与共治网络，有效防范系统性、区域性风险。
打破“厨房重地，闲人莫入”传统方式，“明厨亮灶”让老百姓吃得更明白。今年，宁德市将全面推进“明厨亮灶”建设提质扩面，实现公立学校食堂“明厨亮灶”全覆盖。该局将以繁华商业街区、A级旅游景区等为重点区域，以学校幼儿园食堂、大型餐饮服务单位和连锁餐饮企业、中央厨房、集体用餐配送单位等为重点单位，进一步扩大“明厨亮灶”建设的数量和覆盖面；继续创建省、市级“明厨亮灶”示范单位，大力推进“明厨亮灶”建设质量的全面提升。
与此同时，宁德市市场监管局还将加大食品流通环节日常监督检查力度，组织县级食品药品监管部门进行风险等级评定，并制定实施年度食品流通环节安全监管工作计划，进一步加大日常监督检查力度，落实检查结果公示制度。
乙酸钾是一种常见的钾盐化合物，化学式为KC2H3O2，因其良好的溶解性和稳定性，被广泛应用于食品、医药、农业和工业领域。乙酸钾不仅作为重要的钾元素来源，还具备调节酸碱、促进代谢等多种功能，深受各行业青睐。
乙酸钙是一种重要的无机钙盐，化学式为Ca(C2H3O2)2。作为钙元素的良好来源，乙酸钙因其高溶解性和良好的生物利用率，广泛应用于食品、医药、农业和工业领域。
丙酸钙是一种常用的食品防腐剂，化学式为C6H10CaO4，是丙酸的钙盐。丙酸钙因其良好的抗菌防霉性能、较高的安全性和广泛的应用范围，成为食品加工、饲料添加以及医药等行业的重要原料。
丙酸钠是一种广泛使用的防腐剂，化学式为C3H5NaO2，属于有机酸钠盐类。丙酸钠以其优异的抗菌和防霉性能，被广泛应用于食品加工、饲料工业、医药以及建筑材料等领域。
硫酸镁是一种重要的无机盐，化学式为MgSO₄，常以七水合物形式存在，俗称泻盐或苦盐。硫酸镁因其多种应用价值和丰富的镁元素，广泛应用于医药、农业、工业及日常生活领域，成为现代生产和健康管理中不可或缺的矿物资源。
脱氢乙酸钠是一种常用的食品防腐剂，化学式为C₈H₇NaO₄。作为脱氢乙酸的钠盐，脱氢乙酸钠具有良好的抗菌和防霉性能，广泛应用于食品、饮料、化妆品及医药行业。
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