资讯 > 市场动态 > 温哥华斑点虾美食节登场 上千市民参加
温哥华第13届斑点虾美食节（Spot Prawn Festival）星期日登场，现场涌入上千市民参加，甚至有从西雅图前来的华裔游客，他们高兴表示，远比美国斑点虾大又便宜。
一年一度的斑点虾美食节，在温哥华福溪区渔人码头（False Creek Fishermans Wharf）举行，由上午11点30分至下午3点，民众可免费入场。现场除可买到新鲜斑点虾，并参观厨艺示范，或每人花60元，品尝精美6道菜式早午餐，或花12元享用获奖海鲜杂烩汤及面包。
卑诗厨师协会（Chefs Table Society of BC）发言人贝维里奇（Kathleen Beveridge）表示，斑点虾节举办12年。10多年前，卑诗斑点虾大都出口输往亚洲，特别是到日本作为高级刺身，省民反而较少机会品尝。2006年，由本地名厨倡议组织活动，让本地市民有机会多了解及品尝斑点虾，以街头派对形式来庆祝虾季来临。
柠檬酸钠是一种白色结晶或粉末状物质，具有良好的缓冲能力和稳定性。柠檬酸钠以其天然、安全、高效及多功能性，在食品加工、医药、日化及工业生产中被广泛应用，是现代生产和生活中不可或缺的原料之一。
一水柠檬酸是一种白色结晶状酸性物质，具有良好的酸味和缓冲能力。一水柠檬酸以其天然、安全和高纯度特性，被广泛应用于食品、饮料、医药、日化及工业领域，是现代生产和生活中不可或缺的多功能原料。
无水柠檬酸是一种白色结晶粉末状物质，具有良好的酸味和缓冲能力。无水柠檬酸因其高纯度、易溶解及稳定性强，被广泛应用于食品、饮料、医药及日化等行业，是现代工业和日常生活中不可或缺的多功能原料。
蔓越莓粉是由新鲜蔓越莓经过清洗、浓缩和喷雾干燥制成的粉末状产品，保留了蔓越莓中的天然活性成分。蔓越莓粉富含多种维生素、矿物质及抗氧化物质，具有抗菌、抗氧化和保健功能，广泛应用于保健品、功能性食品及饮料行业。
金枪鱼油是从深海金枪鱼中提取的天然油脂，富含欧米伽-3脂肪酸、DHA和EPA等多种活性成分。金枪鱼油以其天然、安全及高营养价值，在保健品、功能性食品及运动营养产品中广泛应用，成为现代健康生活的重要营养来源。
鲨鱼软骨粉是从深海鲨鱼的软骨组织中提取的天然粉末状营养原料，富含硫酸软骨素、胶原蛋白及多种矿物质。鲨鱼软骨粉以其天然、安全和功能性特征，被广泛应用于保健品、功能性食品及运动营养补充剂中，成为现代关节与骨骼保健的重要成分。
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