资讯 > 加工包装机械 > 食品生产加工需要注意哪些？
如今我国由于食物品类多样、处理繁复等因素仍然存在一些安全管控问题，在食品生产加工中最重要就是安全管理体系，下面就来了解一下食品生产加工需要注意哪些事项。
【食品生产加工应注意哪些事项】
在食品生产环节后期的清洁消毒，可以参考《食品生产通用卫生规范》，对硬件、软件都有要求和规定。针对不同产品要求的严格程度或具体措施又有所不同。若对食品的特性了解不足就会出现管控失误的问题。有必要在鉴别食物风险特征基础上细化《食品生产通用卫生规范》中相关条款的执行要求才能做到有效清洁和消毒。
不同食物有不同风险，比如高风险食品在加工的时候温度管控一般要低于10摄氏度，保温的食品保存则要求60摄氏度以上，冰箱里拿出来食物的再加热需达到70摄氏度以上才比较安全等。
还有一个问题就是交叉污染，例如生熟食品在案板上很容易发生交叉污染。在非常忙的时候可能会在一个区域进行生熟食物同时加工。另外就是人流和物流的交叉，一般厨房的加工习惯了从原料到出品都在一个区间操作，而且是由同一批人完成，这种情况下在食物量小的时候问题不大。一旦食物量变大就会出现空气温度以及湿度混乱的问题，比如把一百公斤米饭蒸熟、冷却以及装盘这种量大的工作，如果在人员设置和操作区间方面没有细分的话就会出现问题。
食品安全是在生产加工时的一个基本底线。不管生产企业是否专门设立食品安全管理部门，安全问题都需要专门进行解决。
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吹塑机械作为塑料加工行业的核心设备，通过挤出、吹塑等工艺技术，将塑料原料转化为各类中空制品或薄膜类产品。近年来，随着智能制造与绿色生产理念的普及，吹塑机械在性能优化、应用场景拓展等方面迎来新发展，已成为日化、包装、医药等多个领域不可或缺的生产工具。
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