资讯 > 市场动态 > “新乡小麦”跻身河南知名农产品区域公用品牌
河南省农业农村厅和河南日报报业集团组织召开河南省知名农业品牌发布暨宣传推介会，会上发布了《河南省知名农业品牌目录》。新乡市的“新乡小麦”、“辉县山楂”、“生命果”树莓饮料、“同盟山”获嘉黑豆等23个产品榜上有名，其中，“新乡小麦”被授予“河南省知名农产品区域公用品牌”称号。
会上，河南省小麦专家组组长、河南农业大学教授郭天财点赞河南小麦，并为河南知名农业品牌“新乡小麦”代言。郭天财介绍，河南小麦的播种面积、总产量、单产及对国家的贡献均居全国首位，“新乡小麦”作为河南省知名农业品牌，具有籽粒饱满透明、色泽光亮的外在特征和容重高、出粉率高、籽粒蛋白质含量高、湿面筋含量高、面团稳定时间长的内在品质。
郭天财认为，新乡有小麦生产条件优势、市场运作经验、价值转化能力及科技支撑保障。同时，新乡还聚集了一批小麦面粉等食品加工企业，助力延长小麦产业链、提升价值链，提高了河南小麦的产品质量、品牌影响力和市场号召力。
据了解，2014年11月，原农业部批准对“新乡小麦”实施农产品地理标志登记保护；2017年9月，在第十五届中国国际农交会上，“新乡小麦”被农交会组委会授予“2017百强农产品区域公用品牌”称号。此次被授予“河南省知名农产品区域公用品牌”称号，是“新乡小麦”品牌的又一次飞跃。
在食品安全备受关注的今天，消费者不仅希望食品本身健康，还渴望通过更直观的方式了解其新鲜程度。传统的食品包装只能被动保护产品，而智能包装的出现，让包装从“沉默的容器”变成了“会说话的管家”。
随着人们健康消费需求的不断提高，一些具有潜在养生功能的原料逐渐走到大众的视线，这些原料不乏应用历史久远的药材，也有很多具有地方特色属性的物质，还有一些属于“舶来品”，他们对于消费者而言都有一个统一的标签：健康。
在植物蛋白资源开发与食品工业升级的双重驱动下，大豆分离蛋白（Soy Protein Isolate, SPI）凭借其高纯度、全营养、多功能的特性，已成为食品领域替代动物蛋白的核心品种。作为经过深度加工的大豆蛋白制品，它不仅破解了传统植物蛋白利用率低的难题，更在肉制品改良、功能食品研发等领域展现出不可替代的价值。
食品标签是指预包装食品容器上的文字，图形，符号，以及一切说明物。食品标签应当是食品真实属性的反映，既给消费者提供决策的依据，也提供了消费者维护权益的途径。随着监管措施的不断优化，各个国家和地区的食品标签逐渐向透明化转变，消费者费时费力“学习标签”的过程正在逐渐减少。
食品微生物，作为食品工业和人类健康的重要参与者，其研究一直备受关注。从发酵食品的酿造到食源性疾病的防控，微生物的作用无处不在。食品微生物与健康息息相关，其种类繁多，既包括有益于食品生产的菌种，如乳酸菌等，也包括可能引发食源性疾病的有害菌种，如沙门氏菌等。
谷朊粉，学名小麦面筋蛋白，本质是从小麦中提取出来的天然蛋白质复合物。我们可以把它理解为“面粉去掉淀粉后的精华”，普通小麦粉中约含70%淀粉、10%-14%蛋白质，而谷朊粉通过物理分离技术去除了淀粉、脂肪、碳水化合物等成分，使蛋白质含量飙升至80%以上（干基计算），成为目前食品工业中蛋白质含量最高的天然植物蛋白原料之一。
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