资讯 > 市场动态 > 今年首季中国规模以上食品工业营收2.3万亿元
今年一季度，中国规模以上食品工业出口交货值增长与全部工业4.8%的增速比，高出0.1个百分点。其中，3月份完成出口交货值307亿元，同比增长8.7%。
今年前3个月，全国规模以上食品工业完成利润1833.3亿元，同比增长14.8%，实现营业收入23056.0亿元，同比增长7.5%。
其中，营业收入利润率为8.0%，高出去年同期0.5个百分点，高出全国工业平均水平2.6个百分点。
据介绍，今年一季度，中国规模以上食品工业企业资产负债率为45.9%，同比降低0.1个百分点。
今年一季度，中国规模以上食品工业企业每百元营业收入中的成本为74.8元，同比减少0.6元。营业收入利润率上升，单位成本和杠杆率降低，企业效益得到改善。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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