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食品加工标准是什么？它的具体内容又是什么呢？食品加工，是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，是广义农产品加工业的一种类型。
【食品加工标准是什么？】
食品加工标准是由国家卫生部规定的食品安全标准，是保障食品安全的法律性强硬执行规定，是食品加工行业必须要遵守的食品加工标准。
食品加工标准具体内容为：
（一）食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。
（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量。
（三）专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。
（四）对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求。
（五）与食品安全有关的质量要求。
（六）食品检验方法与规程。
（七）其他需要制定为食品安全标准的内容。
（八）食品中所有的添加剂必须详细列出。
(九) 食品生产经营过程的卫生要求。
对于食品加工车间的标准有以下几点：
（一）应具备满足生产需要的更衣室，且更衣室须做到保持清洁、通风、具备防尘防蝇设施，具备相应的消毒设施。
（二）车间入口、洗手间以及加工场内必要的地方须具备足够的清洁、消毒设施。
（三）应具备足够的防护设施。
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