资讯 > 市场动态 > 我国首次发布“水碘地图” 补碘要因地制宜因人而异
5月15日是我国第26个“防治碘缺乏病日”，今年的主题是“科学补碘益智，健康扶贫利民”。近日，国家卫健委发布《全国生活饮用水水碘含量调查报告》，并绘制了全国“水碘地图”。
我省水碘情况如何?调查结果显示，河南省级水碘水平为9.6μg/L左右，全省水碘含量在10.0μg/L以下的县比例低于70%;同时还有11个县的水碘含量大于100.0μg/L。
我省居民应如何科学补碘?记者对此进行了走访。
碘是人体必需的微量元素，是合成甲状腺激素必不可少的原料，缺乏或过量都会导致甲状腺疾病的发生。“碘缺乏会造成身体甲状腺激素合成不足，出现无力、精力不足、精神不集中、易疲劳等症状，严重者会导致地方性甲状腺肿、克汀病，尤其是对胎儿和0—3岁婴幼儿脑发育和体格发育造成不可逆的损伤。”5月15日，郑州人民医院内分泌代谢科副主任于江红接受记者采访时说。
我国曾是碘缺乏病分布广泛、病情严重的国家之一。通过食盐加碘防治策略，截至2015年底，根据《全国地方病防治“十二五”规划》终期考核评估结果，全国94.2%的县实现了消除碘缺乏病的目标。
碘缺乏病普遍消除，是否还需要通过加碘盐补碘?
调查结果显示，我国大部分地区外环境水碘含量较低，因此应继续坚持普遍食盐加碘政策，同时通过建立碘缺乏地区和适碘地区划分标准，因地制宜、分类指导，进行科学、精准补碘。
近年来，甲状腺结节等甲状腺疾病的发病率不断升高，很多人对于是否继续食用加碘盐产生疑虑。“目前没有研究证据表明食用加碘盐与甲状腺疾病，如甲亢、甲减、甲状腺结节、甲状腺癌等相关。甲状腺疾病发病率的升高，一方面是因为高分辨率B超技术使得检出率大大提升;另一方面，辐射、污染以及不健康生活方式也是导致甲状腺疾病发病的重要原因。”于江红说，至于是否继续食用加碘盐，要视各地的外环境碘含量而定，此次“水碘地图”发布就是为精准补碘提供依据。
但是，如果已经患上甲状腺疾病，就需要调整饮食结构。“甲亢患者应该限制碘的摄入，尽可能不要吃富碘食物和药物，比如海带、紫菜、海鱼等;甲状腺全部切除或完全破坏所致甲减患者，食用加碘食盐或未加碘食盐对甲状腺没有什么影响;妊娠期患有甲状腺疾病的患者也要摄取足够的碘;常见的甲状腺结节患者，需要检测甲状腺功能后才能确定是否限制碘的摄入。”于江红提醒。
不少人体检时，都会检出甲状腺结节。“85%的甲状腺结节都是良性的，不必过分担心，随时监测即可;即使是恶性的，多数甲状腺癌经过规范的治疗，5至10年生存率可达90%以上。”于江红说。
鱼胶原蛋白粉是从深海鱼类的鱼皮、鱼鳞或鱼骨中提取的高纯度胶原蛋白粉末，主要含有Ⅰ型胶原蛋白和丰富的氨基酸。鱼胶原蛋白粉具有促进肌肤弹性、保湿抗皱、增强骨骼和关节健康的功能，是美容保健品、功能性食品及营养补充剂中的优质原料。
陈皮提取物是从成熟橙皮（陈皮）中提取的天然植物活性成分，主要含有柠檬烯、黄酮类化合物及挥发油。陈皮提取物具有健脾理气、促进消化、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
葛根提取物是从葛根中提取的天然植物活性成分，主要含有异黄酮类化合物、大豆苷元及多糖。葛根提取物具有扩张血管、改善微循环、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中重要的原料。
海带提取物是从海带中提取的天然活性成分，主要含有褐藻多糖、碘、膳食纤维及多种矿物质。海带提取物具有调节血脂、抗氧化、增强免疫力和促进代谢的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳清粉是从牛奶中分离乳清后加工而成的高蛋白粉末，主要含有乳清蛋白、乳糖、矿物质及多种氨基酸。乳清粉具有易消化吸收、高生物利用率、促进肌肉合成和增强免疫力的特点，是保健品、运动营养食品及婴幼儿配方中常用的重要原料。
海藻糖是一种天然多糖，主要来源于海藻及部分菌类。海藻糖具有良好的保湿性能、抗氧化能力及调节能量代谢的作用，因此被广泛应用于食品、饮料、化妆品以及保健品领域。海藻糖因其天然、安全和功能性强的特点，成为现代健康产品和高端食品的重要原料。
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