资讯 > 市场动态 > 武汉物数所在核酸适体分子识别机制及其结构优化策略研究方面取得重要进展
核酸适体（Aptamer）是利用指数富集的配体系统进化（ Systematic Evolution of Ligands By Exponential Enrichment, SELEX） 技术筛选得到的能特异性识别靶标分子的单链寡核苷酸片段。核酸适体的靶标范围非常广泛，包括离子，小分子，大分子聚合物、核酸，蛋白质、甚至活细胞等广泛物质体系，因此被誉为化学家的抗体。核酸适体在生物传感中已得到广泛应用、同时也是潜在的药物，因而吸引了大量的针对各种靶标分子的核酸适体的研究工作。然而到目前为止，核酸适体识别靶标分子的机制及高分辨复合物结构仍相对较少。
具有强致癌性的赭曲霉毒素是食品及饮料中的潜在污染物，筛选得到的核酸适体能特异性识别一个原子差别的赭曲霉素A（OTA）与B（OTB）（OTA中的一个Cl原子被OTB中H取代）。但核酸适体这种特异性识别仅有一个原子差别的靶标分子的机制仍不清楚。针对这一科学问题，武汉物数所李从刚研究组在核酸适体分子识别机制及结构优化策略研究方面取得重要进展，通过液体核磁共振方法解析了核酸适体与OTA复合物在溶液中的高分辨结构。核酸适体与OTA结合后呈现了一种新型的具有三联体的发卡结构，通过进一步对结合位点分析发现疏水、氢键、卤健作用以及π-π堆积均对分子识别起到重要作用，而核酸适体与OTA间的卤健作用是核酸适体特异性识别仅一个原子差别OTA与OTB的关键。这是首次发现卤键在核酸适体的靶标分子识别中发挥重要作用。在结构解析的基础上，提出了一种基于NMR结构的post-SELEX优化策略，实现了对核酸适体序列的精确优化，使其与OTA的亲和力得到了大于50倍的提升。这种新策略也可以适用于其它核酸适体，特别是亲和力相对较低核酸适体的优化，并促进核酸适体在食品检测，生物传感及核酸药物等领域中的应用。
该研究工作得到了国家自然科学基金、科技部、王宽诚教育基金及湖北省创新群体的支持。 相关成果发表在分子生物学权威期刊Nucleic Acid Research上。
白面包香精是一种专门用于模拟和强化白面包特有香气的食品添加剂，广泛应用于烘焙食品、糕点以及相关饮品的生产中。随着消费者对风味和口感要求的不断提高，白面包香精凭借其独特的香气特点，成为提升产品竞争力的重要原料。
生姜香精是一种以生姜为原料提取或合成的香料，广泛应用于食品、饮料及日化产品中。生姜香精以其独特的辛辣香气和清新的芳香感，成为提升产品风味和吸引消费者的重要原料。随着消费者对天然香料需求的增长，生姜香精因其天然、安全和多功能的特点，备受行业青睐。
全气动灌装封口机是一种采用气动技术驱动的自动灌装和封口设备，广泛应用于食品、医药、化工等行业的包装生产线上。凭借其结构简单、操作灵活和高效精准的特点，全气动灌装封口机成为中小型企业以及特定产品包装的理想设备。
燕麦葡聚糖是一种从燕麦中提取的天然可溶性膳食纤维，因其独特的生理功能和健康益处，近年来受到广泛关注。燕麦葡聚糖不仅能够改善肠道健康，还对调节血脂、控制血糖等方面具有积极作用，成为现代健康食品和功能性营养品的重要原料。
凝胶糖果作为一种独特的软质糖果，因其口感细腻、色彩丰富、造型多样，受到消费者的广泛喜爱。凝胶糖果不仅在传统休闲食品市场占有重要地位，也逐渐向功能性和健康化方向发展，成为市场上的新兴热点。
抹茶香精作为一种重要的食品香料，因其独特的茶香和丰富的层次感，在食品、饮料及日化产品中得到广泛应用。抹茶香精源自抹茶的天然风味，通过现代提取技术与调配工艺，将抹茶的鲜爽苦甘巧妙浓缩，帮助产品实现风味提升和品质差异化。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
