资讯 > 市场动态 > 人造肉“疯狂” 上市公司蹭热度
几天前，“人造肉股”Beyond Meat公司登陆美国纳斯达克。或许是比尔·盖茨等投资“加持”的原因，上市首日就拿下163%涨幅。更惊人的是，这种疯狂已传导至A股，引得人造肉概念股逆势大涨。
近日，哈高科、京粮控股、丰乐种业、维维股份、海欣食品、东宝生物、来伊份、登海种业等都出现大涨，其中不少甚至涨停。以哈高科为例，4月30日、5月6日、5月7日连续三个交易日内，日收盘价格涨幅偏离值累计达到20%以上。
为何这些企业能跟人造肉扯上关系？公开信息显示，人造肉分为素肉和培育肉两类。其中，素肉是把豌豆蛋白和椰子油组合在一起，再添加小麦淀粉和马铃薯淀粉制成的素肉饼。这也是这些企业能蹭热度的关键。
或许迫于监管压力，多家上市公司昨天纷纷撇清与人造肉的关系。三连板维维股份表示，目前不涉及豌豆蛋白加工业务，海欣食品称公司不生产“人造肉”产品，苏盐井神也表示从未涉及人造肉的任何相关业务。
有资本人士分析，人造肉行业前景广阔，但截至目前，人工培育的人造肉对人体的健康影响还颇有争议。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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