资讯 > 市场动态 > 争夺“卓越之杯” 哥斯达黎加95种咖啡蓄势待发
随着第12届“卓越之杯”（Taza de la Excelencia，全球咖啡评选和线上拍卖会）帷幕的拉开，来自哥斯达黎加全国不同产区的95种咖啡开始争夺“哥斯达黎加最棒咖啡”的头衔。
哥斯达黎加《共和国报》5月7日报道，首先，比赛评委会将按照样本给这些咖啡打分，得分在86分及以上的咖啡进行分类。首先，比赛评委会将按照样本给这些咖啡打分，得分在86分及以上的咖啡进行分类，得分的前40份咖啡样品将进入第三个评审阶段，由超过25位来自世界各地的专家品尝。“卓越之杯”的甄选过程将于5月31日结束，取得成绩的30种咖啡将于7月拍卖。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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