资讯 > 市场动态 > 越南水产业实现可持续发展 逐步在欧洲市场站稳脚跟
越南企业于5月7日至9日三天在比利时参加第27届布鲁塞尔国际水产品及水产技术展览会。越南企业朝着实现可持续发展、利用优势以越南水产品成功占领欧洲市场的方针参展。
越南企业的25间展位展示了草虾、白对虾、茶鱼、金枪鱼、鱿鱼、章鱼等越南水产品，吸引了众多客户前来了解产品和合作机会。
2019年鲁塞尔国际水产品及水产技术展览会期间，越南农业与农村发展部与越南驻比利时大使馆和商务处同越南水产品加工与出口协会（VASEP）联合举办“越南水产品——合作展望”论坛，越南水产品加工与出口协会（VASEP）同水产总局和金瓯省联合举行关于查鱼和虾类的研讨会。这些活动有助于促进越南水产品对欧盟市场的出口活动。
越南农业与农村发展部副部长冯德进在“越南水产品——合作展望”论坛上强调，查鱼、虾类等越南主打水产品发展战略是应用现代技术、走向深入发展、提高产品质量和价值、根据每个细分市场实现产品多元化、确保粮食安全、食品卫生安全、符合国际标准和促进水产业可持续发展等。
明富水产公司副总经理裴英勇强调，确保产品质量和可持续生产标准已帮助越南企业进军欧洲市场。明富水产公司已满足欧盟最苛刻的标准，获得水产养殖管理委员会（ASC）认证、全球良好农业操作规范（Global Gap）认证、欧盟有机认证EU Bio、瑞士有机标准BioSuisse等信誉良好的组织的认证。
在客户方面，Mitsui&Co欧洲公司副总经理哈维尔·科尔多瓦先生表示，该公司选择越南作为合作伙伴的原因是越南企业在产品质量和技术等方面都有所提高。越南水产品日益受到欧洲市场的青睐。Mitsui&Co欧洲公司多年来一直购买越南虾产品，越南水产品具有良好的质量和竞争力的价格。
越南在该展览期间举行多项产品推介活动、各场论坛和研讨会已彰显了越南水产业在加大推广力度以占领欧盟市场中所作出的努力。
欧盟是包括越南在内的亚洲各国的潜力巨大的市场。这也是越南水产品几十年来的主要出口市场，并未来前景广阔。2018年越南水产品对欧盟出口量为27.58万吨，出口额达14亿美元，欧盟成为越南水产品的第二大出口市场，占全国水产品出口总额的16.7%以上。此外，即将批准的《越南-欧盟自由贸易协定》被期待有助于通过减税来加大对欧洲市场的出口力度。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其丰富的生物活性成分和潜在的健康益处而备受瞩目。其中，源自中国特有珍稀树种——青钱柳的青钱柳叶提取物，凭借其独特的成分组合和显著的生理调节功能，正逐渐成为健康食品和功能性原料领域的新星。
近年来，人工智能与机器学习迅速从高科技概念演变为推动各行业创新的实用工具。从医疗、金融到制造业，这些技术正不断颠覆传统模式，使流程更加高效、精准和数据驱动。作为融合了科学与艺术的产业，食品行业同样也正被AI深刻改变。
棉籽蛋白是一种营养价值高、品质良好的植物蛋白资源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸组成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均达到联合国粮食及农业组织（FAO）推荐的标准。
鼠尾草是唇形科鼠尾草属多年生草本植物，因其叶子形状类似鼠尾而得名。其原产于地中海地区，目前在北美洲、欧洲、中国等地均有栽培。实际上，鼠尾草也是一种历史悠久的药用植物，古埃及人用鼠尾草来治疗不孕症，中古世纪的欧洲普遍冲泡鼠尾草茶来保健，所以希腊、罗马人又称其为“神圣的药草”。
柠檬苦素（Limonin）作为柑橘类水果中典型的四环三萜类次生代谢产物，其化学结构特征、生物合成路径、生物活性机制及在食品工业中的应用研究已形成系统性进展。
硒是人体必需的微量矿质元素，为人体提供营养，并具有解毒和抗氧化的功能，是维持生命正常生长代谢的重要元素。硒在人体无法长期贮存，也无法合成，人体必须从膳食中不断获得硒元素来供机体需要。
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