食品安全是所有人都关注并急需解决的问题，食物中总是携带有各种各种各样的细菌，所以在我们食用前一定要先进行杀菌，在食物加工杀菌时需要讲究一些方法。
【食品加工杀菌的方法】
食品杀菌时用的方法在原则上是以pH值4.5为界限。食物中的PH值低于4.5时采用常压杀菌，在高于4.5时采用高压杀菌。
pH值小于等于4.5时应考虑耐酸菌败坏的可能，所以在工业上经常采用耐酸芽孢杆菌作为杀菌对象菌，但是酸性的食品中一般不会出现耐热性更强的细菌。
pH高于4.5时应考虑食物中的肉毒杆菌是否产毒的可能，因为肉毒杆菌在pH4.8以上且缺氧条件下繁殖并分泌毒素。凡是低酸性食品都必须接受能杀死肉毒杆菌的杀菌操作规程。由于肉毒杆菌不易获得且有一定的危险性，工业上经常用生芽孢梭状芽孢杆菌作为杀菌对象菌。
食品杀菌的方法应坚持就低不就高的原则，即能用巴氏杀菌的不用常压杀菌，这样就可以减少热力对食物的伤害，并且低温杀菌操作简单。若是不耐高温处理的低酸食品可以采用加酸或通过发酵产酸的方法使其pH值降至4.5以下，这样就可以采用低温杀菌的方法进行贮藏。
对食物进行加工杀菌是保障我们身体健康最基本的工作，对于不同的细菌需要采用不同的杀菌方法进行加工，这样就能避免食物中的细菌对人体产生危害。
益生菌是一类对人体有益的活性微生物，能够调节肠道菌群平衡、促进消化吸收，并增强机体免疫力。随着人们健康意识的提高，益生菌逐渐成为功能性食品、保健品以及日常膳食补充的重要成分。益生菌不仅适用于成年人，也广泛应用于婴幼儿和老年人群体中。
亚叶酸钙作为一种重要的水溶性维生素衍生物，在人体健康和食品营养补充中发挥着不可替代的作用。它不仅是叶酸的稳定钙盐形式，易于人体吸收，还在孕妇保健、心血管健康以及功能性食品开发中有着广泛应用。亚叶酸钙的出现，为科学补充叶酸提供了更高效、更安全的途径。
在现代保健品和功能性食品领域，植物提取物因其天然、安全和多功能性受到广泛关注。红车轴提取物作为一种从红车轴植物中提取的天然活性成分，因其丰富的营养价值和多种生物活性，逐渐成为健康产业的重要原料。红车轴提取物不仅在传统药用领域有应用，也广泛用于现代保健食品和营养补充剂中。
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