资讯 > 市场动态 > 中国鱼子酱畅销美国市场 美企又急又气
鱼子酱向来是美国富裕阶层享用的“贵族美食”，不过中国大陆生产的价格低廉的鱼子酱大量销往美国，使其身价和地位大跌，变成“平民小吃”。
自2012年以来，美国鱼子酱批发价暴跌一半以上，每吨进口价从85万美元降到35万美元。
由于价格越来越低廉，鱼子酱越来越普及，成为炸土豆饼和墨西哥卷饼等各种食品的配料。连职业男篮（NBA）各球队都分别推出鱼子酱系列，希望使其成为像热狗和玉米片一样的看球零食。
报道还称，美国一直试图养殖生产鱼子酱，可是成果有限，而中国大陆却大有斩获。2017年中国大陆出口超过130吨鱼子酱，美国的产量却不到16吨。
美国加州Regiis Ova鱼子酱公司总裁毕晓普说：“我花了八年推广美国鱼子酱，现在却像美国每一个分销商一样，买中国鱼子酱。每一个人都很气中国鱼子酱那么便宜。他们并未用低于成本的价格倾销，东西就是那么便宜。”
她说：“每一家米其林星级餐馆过去五年都用中国鱼子酱。那些鱼子酱品质很好，很稳定。”
2025深圳国际健康与营养保健品展（HNC健康营养展）将于12月16-18日在深圳国际会展中心（宝安新馆）盛大启幕。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
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