资讯 > 食品原材料 > 健康调味料该怎么挑选？
虽然现在人们都注重食物的原汁原味，不过没有调味料加入的食物，实在是难以下咽。调味料可谓是我们烹饪当中必不可少的东西，虽然说我们放的量并不多，但是如果没有调味料，我们做出的菜肴则没有了滋味，美味程度大打折扣。 既然调味料在我们烹饪当中占据着如此重要的位置，那健康调味料该怎么挑选呢？
【健康调味料该怎么挑选】
精盐的主要成分是钠，不过，目前市面上也出现健康低钠盐，这种盐会比较健康吗？实际上，低钠盐是以钾来代替钠，并不是所有人都适合食用。特别肾 脏功能有问题的人，排泄钾的能力受损，要特别注意其摄取量，而且血液的含钾过高，易引起心律不整，有生命危险。因此患有肾 脏 病，尤其是肾衰竭的病人选择食用盐需相当谨慎。如果要选择低钠盐，一定要先了解自己的身体状况再决定是否食用。比如，对于高血压病人和老年人来说，低钠盐是很好的选择，可以减少钠盐的摄取，有控制血压的功能。
无论食用精盐或低钠盐，都是为了减少盐分的摄取。有专家提醒：不管食用哪种盐，都是"少吃一匙盐，健康又延年！"而正常人所需的盐分只需6克，千万别多食而影响到身体健康。
酱油也会变质，用完放冰箱。你是否发现：市售的酱油价格为何相差很多？价格差别的主要原因是酱油分纯豆酿造及化学合成制造两种。显然，选择纯豆酿造的酱油对人体健康较好，而且，纯豆酿造的酱油价格较贵，使用时人们通常会因为其价钱因素而减少用量，这样也能减少对钠和钾的摄取。
怎么分辨酱油是由纯豆酿造的还是化学制造的？除了挑选老牌、名牌产品及看包装标识外，还有一个判别方法：将酱油摇动时，察看其泡沫的细致度，较绵密者就是酿造酱油，泡沫较大者是化学合成制造的，另外，酿造酱油开瓶时会有浓郁的酒香，化学酱油则没有。
巴拉圭冬青叶，又称马黛茶叶。这是一种来自于南美的传统树叶，多项研究表明，马黛茶可以作为咖啡 因的天然来源使用，在帮助提神的同时，其刺激感往往更加平缓。2023年11月23日，国家卫生健康委正式将巴拉圭冬青叶（马黛茶叶）批准为新食品原料。
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