资讯 > 市场动态 > 35岁以下兴趣增素食企业扩规模
追求健康饮食及环保近年成为大趋势，愈来愈多人推崇素食，带动素食市场蓬勃发展。知名餐饮业顾问公司Baum & Whiteman指出，素食成为2018年头号饮食潮流，不少调查报告亦显示，消费者对素食的兴趣不断增加，尤其35岁以下的年龄层更是趋之若鹜。
吉尔克里斯特2013年在多伦多开设自家制素食企业NONA Vegan，他表示初期曾让顾客试食素食酱汁，但无人问津，现时情况已不同，她无需再推广素食，也有许多顾客主动寻找素食产品，甚至大型杂货店也在店内设立素食产品区，向NONA Vegan大量入货。
吉尔克里斯特的自家品牌素食酱汁，现时在安大略省100间商店发售，并打入卑诗省和魁北克，需外判食品制造及运送工序，才能满足庞大需求。
加拿大素食品牌Basic Roots创办人贝拉凡斯制作素食曲奇饼近8年，新推出的素食腰果芝士大受欢迎，生意额显着上升。她决定放弃原本的生产线，全力生产素食腰果芝士，并透过分销商，将产品推广至全国各地。
在传统养生文化与现代科技的融合中，灵芝孢子油作为灵芝的“液态黄金”，正逐渐成为大众关注的健康热点。它不仅保留了灵芝的核心活性成分，更通过先进提取工艺实现了有效成分的高浓度浓缩，为现代人的日常养生提供了新的选择。
漫步在超市的零食区，几乎每隔几排货架就能遇见软糖专区——从色彩缤纷的水果爆浆软糖，到印着卡通形象的儿童营养软糖，再到添加玻尿酸、益生菌的“养生款”，这些外表Q弹、内心柔软的甜蜜小食，早已超越了传统糖果的范畴。
在快节奏的现代生活中，人们对健康管理的需求日益精细化，兼具“零食属性”与“健康功能”的压片糖果逐渐成为消费新宠儿。它不仅保留了传统糖果的愉悦口感，更通过科学配方融合营养补充、体重管理、情绪调节等多元需求，成为日常养生与休闲享受的双重载体。
在现代快节奏生活中，关节疼痛问题日益困扰着中老年人与运动爱好者。氨糖作为关节健康的核心营养物质，近年来受到广泛关注。本文将从氨糖的定义、作用机制、适用人群到市场趋势与选购指南，为您全面解读这一“关节守护者”。
随着“天然、绿色”成为健康与美容领域的关键词，植物提取物凭借其丰富的生物活性和环保特性，逐渐成为替代合成添加剂的重要选择。从古代草药到现代医药，植物提取物的应用历史可追溯千年，而在科学技术推动下，其提取工艺与应用领域正不断拓展。
近年来，甜菜碱以抗氧化、代谢调节、保护肝 脏等多样化的功能体现而受到广泛关注。据贝哲斯咨询调研数据显示：2024年全球甜菜碱市场规模为38.5亿美元，预计2024年至2029年该市场复合年增长率为4.5%。在功能性成分愈发多样化的当下，甜菜碱仍具有可观的发展潜力。
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