资讯 > 市场动态 > 广东活鱼占领北京市场份额达80%
“目前每天来自广东的活鱼占北京市场份额的80%以上。2018年实现总销量21万吨、产值达42亿元。”在前不久召开的渔业高质量发展推进会上。
近年来，广东深入开展产销对接试点，会同有关部门积极开展部门联动、省际互动，推动建立产销对接机制，保障优质鲜活水产品有效供给。由何氏水产、八达水产等5家企业组成的产销联合体与北京市建立产销对接机制，实现了优质水产品产、供、销全程可追溯。
“其实产销对接机制的构建，是我们质量安全防护网中的重要一环，广东坚持产出来和管出来相结合，不断提高水产品质量安全水平。2018年全省水产品产地抽检合格率达到99.2%。”江毅说。
据介绍，2018年广东深入推进水产健康养殖，出台《关于加强水产品质量安全管理促进水产养殖绿色发展的实施意见》，并专门制订了集装箱循环水养殖技术标准和规范，推广集装箱陆基推水生态循环养殖等健康清洁高效的新技术，让生产端的食品安全有了技术保证。
目前，广东全省建成24个集装箱养殖示范基地，共计530多套。同时推广稻田养鱼、稻虾养殖、菜鱼共生等生态综合种养模式，发展名特优池塘生态化养殖，创建生态渔业示范县，部级水产健康养殖示范场达到237个。
作为内陆市场活鱼消费的“源头”，广东还不断研发推广活鱼冷链运输新技术。2018年，何氏水产创新开展鲜活水产品冷链物流运输新模式，成功解决了在不添加任何药物的情况下，确保鲜活水产品高密度远程运输50小时以上、存活率达99%以上这一技术难题，为活鱼北运提供了重要技术支撑，较好地解决了优质水产品运输销售难的问题。
除了源头有技术，终端还要有“防护”。近两年来，广东不断强化水产品质量安全监测，制定并组织实施2018年广东省水产品质量安全监控计划，加强对重点时段、重点区域、重点品种的抽检，抽检数量达1.8万个，超过国家下达抽检数量的18倍。全年完成省级水产品抽检9246个，水产品产地抽检合格率达99.2%。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
药类食品成分是指添加或天然含有具有药用价值、能调节生理功能的成分的食品，既不同于普通食品，也不等同于药品。其核心特点是通过摄入特定成分，辅助改善健康状态或预防疾病，但需注意不能替代药品治疗疾病。
在传统养生文化与现代科技的融合中，灵芝孢子油作为灵芝的“液态黄金”，正逐渐成为大众关注的健康热点。它不仅保留了灵芝的核心活性成分，更通过先进提取工艺实现了有效成分的高浓度浓缩，为现代人的日常养生提供了新的选择。
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