资讯 > 市场动态 > 辽宁出台方案维护生猪产品质量安全
为进一步提高辽宁屠宰行业管理水平，保障肉品质量安全，辽宁日前印发《2019年辽宁省屠宰行业专项清理整顿暨肉类食品安全建设年实施方案》（以下简称《方案》），明确要加强生猪屠宰标准化管理，有效维护生猪产品质量安全。
《方案》明确，要开展生猪屠宰企业资格审核清理整顿。各地要按照属地管理和“谁审批、谁监管”的原则，加快推进生猪屠宰企业资格清理审核工作，摸清底数、列出清单、限期销号。各地要在5月1日前对生猪屠宰企业进行全面清理，对未取得排污许可证、不符合动物防疫要求的企业一律立即停产整改；7月1日前整改不达标的，坚决依法取消定点屠宰资格。
开展肉类食品安全建设年活动。辽宁将督促屠宰企业切实履行屠宰环节质量安全主体责任，严格执行相关法律法规和标准。要强化屠宰企业屠宰过程、肉品品质检验和“瘦肉精”自检、病死及病害猪无害化处理等屠宰质量安全制度控制措施落实情况排查，对生猪屠宰生产过程中的屠宰操作规程和技术要求、肉品品质检验制度、屠宰检疫、无害化处理等关键点，要对其人员配备、技术要求、工作记录等逐一进行核查，确保质量安全不留死角。
严厉打击屠宰环节各类违法行为，确保上市肉品安全。辽宁要对生猪及其产品注水或注入其他物质、违法使用“瘦肉精”等的单位和个人依法从严从重处罚。对屠宰加工企业屠宰生猪不符合国家规定的操作规程和技术要求的、未如实记录屠宰生猪来源和生猪产品流向的、未建立或实施肉品品质检验制度的、屠宰注水或注入其他物质生猪的，一律限期整改顶格处罚，切实保障生猪屠宰环节质量安全。
同时，要强化屠宰行业安全生产管理，督促屠宰企业建立健全安全生产管理制度。加大安全生产风险隐患排查力度，建立屠宰企业安全生产台账。《方案》要求各地要结合畜产品安全监督抽检、例行检查等，开展企业安全生产隐患排查，对发现的生产安全隐患要提出整改意见，对发现的严重安全生产隐患企业拒不整改的要移交安监部门处理。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
药类食品成分是指添加或天然含有具有药用价值、能调节生理功能的成分的食品，既不同于普通食品，也不等同于药品。其核心特点是通过摄入特定成分，辅助改善健康状态或预防疾病，但需注意不能替代药品治疗疾病。
在传统养生文化与现代科技的融合中，灵芝孢子油作为灵芝的“液态黄金”，正逐渐成为大众关注的健康热点。它不仅保留了灵芝的核心活性成分，更通过先进提取工艺实现了有效成分的高浓度浓缩，为现代人的日常养生提供了新的选择。
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