资讯 > 市场动态 > 越南敦促鲶鱼行业提高品质
近日，越南政府已敦促该国鲶鱼行业大力提高其质量，以便不仅与传统竞争对手竞争，而且与其的鲶鱼类进口国——中国竞争。
根据越南海鲜出口商和生产商协会（VASEP）的数据，越南鲶鱼渔业面临着许多竞争对手，包括中国、印度、印度尼西亚和孟加拉国——它们各自占全产量的约15%至20%。
水产专家表示，越南鲶鱼的竞争力不应该只通过出口量来评估，而产品的质量才是关键。
为了解决这一问题，今年第四季度，湄公河三角洲安江省将建设一个占地600公顷的高科技鲶鱼养殖场。投产后，预计每年可供应约20万吨优质原材料，用于加工和后续出口。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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