资讯 > 市场动态 > 好胆固醇高，老痴风险低
随着我国人口老龄化加剧，老年痴呆症患病率呈上升趋势，年轻时改善生活方式有助于防范。近日，日本国立癌症研究中心一项研究表明，中年时好胆固醇（高密度脂蛋白）高，晚年时老痴患病风险低。
研究人员对1114名中老年人进行追踪调查，收集了他们在1995~1996年和2014~2015年时的健康检查数据。调查期间，有386人被诊断为轻度认知障碍，53人患上老年痴呆症。按照血液中好胆固醇浓度的高低，研究人员将参试者分为4组，在排除了吸烟、饮酒等患病风险因素后发现，血液中好胆固醇浓度组与组相比，轻度认知障碍风险下降了53%，老年痴呆症风险下降了63%。
研究人员指出，本次研究明确了中年时好胆固醇浓度与20年后的认知功能之间有关联性。建议好胆固醇较低的中年人通过运动、戒烟、限酒等，提升好胆固醇浓度，来预防老年痴呆症。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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