资讯 > 市场动态 > 韩食品商争夺半加工食品配送市场
继韩国养乐多（Yakult）、GS Retail之后，CJ制糖也将投身于半加工食品市场。韩国国内主要流通企业开始围绕规模达13万亿韩元（以去年为基准）的网上食品市场展开争夺。
CJ制糖4月23日宣布将推出半加工食品品牌“COOKIT”，目标为今年销售额100亿韩元，3年后达到1000亿韩元。
半加工食品是介于家常饭和外卖食品之间的产品，提供可以立即使用的改刀食材和调料配送，并会把烹饪方法装进箱子，主要的目标消费群为虽然没有正式下厨的时间，但却想要营造出做饭气氛的消费者。
根据相关解释，半加工食品可以限度地减少烹饪过程中的麻烦环节，例如考虑菜单、逛市场、改刀食材和处理剩余材料等。问世菜单中，海鲜豆腐汤从箱子中被拿出到制作完成只需8分钟，而定价仅为餐馆的65%。截至目前，已经有韩餐、日餐、意大利餐等60多种菜单被开发出来，预计未来两年内将推出总计200多种菜单。
去年韩国国内网上食品市场规模为13万亿韩元，其中新鲜食品营业额达3万亿韩元。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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