资讯 > 市场动态 > 韩鸡肉价格降3成但炸鸡价格不变 业界：无法降价
《来自星星的你》让中国人知道了韩国的炸鸡。在韩国，炸鸡店遍布。炸鸡作为韩国国民级别的美食，深受喜爱。据韩联社报道，“炸鸡共和国”——韩国鸡肉价格近期大幅下跌，但炸鸡价格却没有随之变化，这引起了消费者的不满。对此，韩国业界解释称，全年签约价格固定，无法下调炸鸡价格，只能降低配送费。
据韩国肉鸡协会18日的行情统计结果显示，每公斤用于炸鸡的9-10号鸡肉的价格为3308韩元（约合人民币19.48元），与3个月前（4538韩元）相比，降幅近30%。但主要连锁店标准“2万韩元炸鸡”的底线依然稳固。
韩国肉类加工业界相关人士称，2018年年末-2019年年初鸡肉需求旺盛，供需出现波动，再加上没有禽流感困扰，因此价格大幅上涨。2-4月是鸡肉淡季，供需稳定，因此价格会下降。算上加工费，供应给连锁店的鸡肉价格每公斤约4000韩元。
另一方面，2018年下半年开始，韩国炸鸡企业纷纷上调国民小吃炸鸡的价格，现已涨至2万韩元左右。再加上多数商家收取1000-2000韩元的配送费，消费者实际支付超过2万韩元。部分消费者批评说，商家以原材料价格上涨为由进行调价，但主材料的鸡肉价格下降了近30%，商家却仍不降价，这前后矛盾。对此，韩国业界反驳称，鸡肉价格随季而变，不能每次都根据鸡肉的价格来调整炸鸡价格。
一家大型炸鸡连锁企业相关人士解释说，与肉类加工企业以年为单位签订的合同，即使现在鸡肉价格暂时下调，也很难随之降低炸鸡的售价。肉类加工企业相关人士也表示，通常来说，夏季和年末是鸡肉的旺季，因此价格会上涨，春季和秋季是淡季，价格也会下降，最近的价格下跌也是周期带来的自然现象。
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