重庆一女孩发明“能吃的勺子” 还出口到美国

2019-04-19 来源：58食品网

一把勺子，用完后还能吃，这种新鲜事，你见过吗？重庆一女孩就办到了，她组建团队，研发出***配方的可食用勺，并且还获得了12项国内外专利，把勺子卖到了美国。

一把勺子，用完后还能吃，这种新鲜事，你见过吗？重庆一女孩就办到了，她组建团队，研发出配方的可食用勺，并且还获得了12项国内外专利，把勺子卖到了美国。

"有6种口味，5种颜色，都是五谷杂粮，来尝尝。"说话的女孩叫陈宇晗，勺子的发明者。记者接过勺子，细细观察，勺子质地光滑，勺柄坚硬无比。外观看起来，跟普通的勺子无异。一口咬下去，脆脆的，还夹杂着植物的清香。

这些勺子由面粉、米粉、小米粉、蛋白等调和而成，不含人工添加剂。目前，已通过美国食品药品管理局测试，并取得了欧盟的质量标准认证。

一个在金融企业工作的女孩，缘何要辞职做"能吃的勺子"？陈宇晗坦言，不是突发奇想。这事要追溯到2016年，缘起一则新闻。新闻里讲到一位印度的大叔为了环保，发明了可以吃的勺子。这让陈宇晗特别好奇，随即，她飞往印度，一探究竟。

"印度人吃饭很少用到餐具，可是却发明了能食用的勺子。"触动之余，陈宇晗心里也悄悄地萌生了这样的想法。

于是，她组建团队，把做配方的、做模具的以及食品研究的人才，聚拢在一起，成立重庆稷环环保科技有限公司，还与重庆的一所大学合作，学校安排食品工程和机械专业的老师进行指导。

做勺子看似简单，实则不然。起初，整个团队就因此碰了壁。上百斤的面粉、成千上万次的反复试验以及近百万的投入，看不到丁点儿成效。起泡、开裂、质地不均匀、硬度不够……大大小小的各种问题，接踵而至。一连串地打击，让陈宇晗差点放弃。

"塑料餐具污染大，制造成本虽低，但是处理塑料污染的成本却很高，每年政府都会投入大量资金来解决塑料污染。"为了环保，陈宇晗及其团队选择了坚持。

研发负责人陈琳莉称，勺子的配方从20种原材料里来选取，前后经历了一年。一是为了口感更好，二是配方讲究比例，需精确到零点零几克，如果不能调到均衡值，那生产出来的勺子，就不合格。

配料、揉面、压片、成型、烘培、脱模、冷却……一把勺子最终成型，需10道工序。除配料外，最难的要属成型。要让勺子做出来的形状更像勺子，模具至关重要。

"别看这个小小的模具，它的功能特别大。"在团队里负责技术研发的周德和接过话匣子。此前，生产勺子的模具结构太单一，只有两个零部件，会使得勺子质量不稳定，现在他研发出来的新型模具，可精确控制产品的成形外观，让勺子质量得到保障。

如今，技术壁垒被攻克，市场的测试订单也不少。今年2月份，1000支勺子被投放到美国东部地区的部分酸奶店。一个月后，陈宇晗又接到了美国的订单。

"我们现在主要做美国市场，预计今年底在重庆建厂。"陈宇晗告诉记者，建厂后，单线年产能可达1亿支，达产产值超过一亿元。下一步，还将研发可食用叉子，刀子，筷子，吸管等产品。