资讯 > 市场动态 > 2018年全球葡萄酒产量触底反弹增长17%
国际葡萄与葡萄酒组织当日表示，在葡萄丰收拉动下，2018年全球葡萄酒产量292.3亿升，同比增长17%。2017年，受干旱和暴风雨等极端天气影响，全球葡萄酒产量大幅下跌，创60年来值，几乎降至历史产量。
2018年，全球葡萄酒消费量246亿升，同比下降0.3%。北半球主产区西班牙、意大利和法国产量均增长，较过去5年产量均值增长13%。南半球主产区产量亦有所增加，阿根廷和智利产量分别为14.5亿升和12.9亿升，同比分别增长22.8%和35.9%。
在日常饮食中，我们吃到的馒头、面包、面条等面食，其口感、色泽和结构都离不开面粉的品质。而面粉处理剂作为食品工业中常用的添加剂，正是通过科学调控面粉的特性，让这些面食更加美味、耐储存。
在超市货架上，从包装食品到饮料、零食，几乎都能看到“食品添加剂”的身影。有人觉得它是“看不见的健康威胁”，也有人认为它是食品工业的“必需品”。那么，食品添加剂到底是什么？它在食品生产中扮演什么角色？安全性如何保障？今天我们就来科学认识这一与现代饮食息息相关的物质。
着色剂是一类能够通过选择性吸收或反射可见光，使物体呈现特定颜色的物质，其核心作用是提升产品的美观度，进而增强消费者的购买欲。
在健康养生领域，"抗氧化剂"这个词早已不陌生。无论是护肤品广告中的"抗氧化精华"，还是保健品宣传中的"抗氧化配方"，都在强调它的重要性。
“盐是百味之王”，但在现代厨房中，调味料早已不止于“咸味来源”。从一滴酱油的醇厚到一勺香料的辛香，小小的调味料往往是菜肴风味的“点睛之笔”。
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