资讯 > 市场动态 > 小螺蛳“嘬”出千万元大市场 宜陵制定螺蛳烹饪地方标准
螺蛳是不折不扣的大众菜，在包括江苏在内的众多省份多见。然而为螺蛳办节、将小小螺蛳做成大产业的，并不多见。10日，第八届螺蛳大众美食旅游节暨扬州首届蜜蜂文化节在江都区宜陵镇开幕。芳香扑鼻的蒜蓉螺蛳、风味独特的蛋黄螺蛳、鲜美可口的鸡汤螺蛳……美食节上，十多道特色螺蛳菜，鲜香四溢，让各地食客“嘬”得停不下手。
宜陵制定螺蛳烹饪地方标准
宜陵，古称“东陵”，迄今已有2000余年历史，是扬州评话大师王少堂的故乡。俗话说“清明螺，赛过鹅”，此时螺肉肥美，是食用螺蛳的时节。江都宜陵螺蛳肥而不腻，韧而不老，是螺蛳中的上品。该镇每年举行的蹚螺蛳、炒螺蛳、嘬螺蛳比赛，都是极具里下河水乡风情的特色活动，吸引众多市民和游客参与。
记者了解到，近年来，宜陵镇已经推出20多种螺蛳菜肴，不仅有传统的红烧、麻辣、五香等做法，更有椒盐、蒜蓉、蛋黄、十三香等创新口味。为了叫响宜陵螺蛳品牌，当地还注册了“尚仁湖螺蛳”、“宜陵螺蛳”等商标，制定了扬州螺蛳烹饪地方标准。
小镇美食节带火百余家饭店
宜陵镇相关负责人介绍，“宜陵螺蛳”品牌的成功打造，培大育强了该镇旅游服务业，螺蛳节成为宜陵一张靓丽名片，不仅在扬州和江都本地影响大，更得到了泰州、南京、镇江等周边地区和苏南、上海等地美食爱好者的关注。每年春夏季螺蛳节期间，该镇各大饭店生意红火，各地食客络绎不绝，订单量蹭蹭往上涨。全镇百余家饭店的拿手菜都是螺蛳，一年总营业额超过千万元。螺蛳搭台，经贸唱戏。8年来，宜陵在螺蛳节开幕式上共签约工业投资项目36个，农业投资项目9个，服务业投资项目25个，人才项目32个。以螺蛳节为平台招引项目，一批企业在战略合作中焕发了新生。该镇党委书记李向阳在开幕式现场邀约：只要在宜陵投资兴业，都将给予的优惠和扶持。
苹果酸钙是一种以苹果酸与钙结合形成的有机钙盐，具有良好的生物利用率和吸收性。苹果酸钙不仅富含钙元素，还能促进人体对钙的吸收，是现代保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳钙片是以牛乳或乳制品为主要原料，通过提取、浓缩和压片制成的保健品。乳钙片富含高吸收率的钙、蛋白质及多种矿物质，能够满足人体日常钙质需求，对骨骼和牙齿健康具有重要作用。乳钙片因其天然、安全、易吸收的特点，成为现代保健品市场中受欢迎的功能性原料。
浓缩鱼油是通过提取和浓缩深海鱼类脂肪制成的天然油脂，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。浓缩鱼油以其高含量的不饱和脂肪酸和优良生物活性，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，是现代健康产业的重要营养原料。
牛初乳片是以新鲜牛初乳为主要原料，通过干燥、压片等工艺制成的片剂保健品。牛初乳片富含免疫球蛋白、乳铁蛋白、活性因子及多种维生素和矿物质，具有良好的免疫调节和营养补充作用，是现代保健品市场上备受关注的功能性产品。
鱼油软胶囊是以深海鱼油为主要原料，通过加工制成的胶囊剂型保健品，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。鱼油软胶囊以其高生物活性和显著健康功能，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，成为现代健康产业的重要天然营养原料。
蛋白粉是一种以高蛋白原料为基础，经过提取、浓缩、干燥等工艺制成的粉状营养品。蛋白粉富含必需氨基酸和优质蛋白质，易于消化吸收，广泛应用于食品、保健品、运动营养及医药领域，是现代健康产业不可或缺的功能性原料。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
