资讯 > 市场动态 > 小螺蛳“嘬”出千万元大市场 宜陵制定螺蛳烹饪地方标准
螺蛳是不折不扣的大众菜，在包括江苏在内的众多省份多见。然而为螺蛳办节、将小小螺蛳做成大产业的，并不多见。10日，第八届螺蛳大众美食旅游节暨扬州首届蜜蜂文化节在江都区宜陵镇开幕。芳香扑鼻的蒜蓉螺蛳、风味独特的蛋黄螺蛳、鲜美可口的鸡汤螺蛳……美食节上，十多道特色螺蛳菜，鲜香四溢，让各地食客“嘬”得停不下手。
宜陵制定螺蛳烹饪地方标准
宜陵，古称“东陵”，迄今已有2000余年历史，是扬州评话大师王少堂的故乡。俗话说“清明螺，赛过鹅”，此时螺肉肥美，是食用螺蛳的时节。江都宜陵螺蛳肥而不腻，韧而不老，是螺蛳中的上品。该镇每年举行的蹚螺蛳、炒螺蛳、嘬螺蛳比赛，都是极具里下河水乡风情的特色活动，吸引众多市民和游客参与。
记者了解到，近年来，宜陵镇已经推出20多种螺蛳菜肴，不仅有传统的红烧、麻辣、五香等做法，更有椒盐、蒜蓉、蛋黄、十三香等创新口味。为了叫响宜陵螺蛳品牌，当地还注册了“尚仁湖螺蛳”、“宜陵螺蛳”等商标，制定了扬州螺蛳烹饪地方标准。
小镇美食节带火百余家饭店
宜陵镇相关负责人介绍，“宜陵螺蛳”品牌的成功打造，培大育强了该镇旅游服务业，螺蛳节成为宜陵一张靓丽名片，不仅在扬州和江都本地影响大，更得到了泰州、南京、镇江等周边地区和苏南、上海等地美食爱好者的关注。每年春夏季螺蛳节期间，该镇各大饭店生意红火，各地食客络绎不绝，订单量蹭蹭往上涨。全镇百余家饭店的拿手菜都是螺蛳，一年总营业额超过千万元。螺蛳搭台，经贸唱戏。8年来，宜陵在螺蛳节开幕式上共签约工业投资项目36个，农业投资项目9个，服务业投资项目25个，人才项目32个。以螺蛳节为平台招引项目，一批企业在战略合作中焕发了新生。该镇党委书记李向阳在开幕式现场邀约：只要在宜陵投资兴业，都将给予的优惠和扶持。
随着生活水平的提高和健康意识的增强，消费者对食品质量和安全性的要求日益严格。传统的包装材料往往无法有效阻止氧气、水分等物质对食品的侵害，从而导致食品变质、氧化，影响其口感和营养价值。而高阻隔性包装膜技术的出现，为食品保鲜和安全提供了新的解决方案。
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蛋氨酸，也称为甲硫氨酸，是人体必需氨基酸之一，也是其中唯一的含硫氨基酸，是肌体所需硫的主要供应者。作为人体必需的氨基酸，其不仅直接参与蛋白质的合成，维持正常的生理功能，比如促进生长发育、加速伤口愈合、提升免疫等。还参与到其他物质的转化、合成和代谢过程，比如肌酸、胆碱、一碳单位等，从而影响诸多生理功能的体现。
接骨木莓（Elderberry）以其深紫色的浆果和独特的药用价值，被誉为“抗病毒素”与“西方板蓝根”。这种源自忍冬科接骨木属的植物，其果实、花朵乃至叶片均被用于治疗感冒、流感及多种炎症性疾病。随着现代科学研究的深入，接骨木莓的营养成分与健康功效逐渐被揭示，其在功能性食品、膳食补充剂及药品领域的应用也日益广泛。
板栗，又称栗子和毛栗，其作为一种营养丰富的食材，不仅是人们日常消费的高档干果果品，也属于山珍和无公害森林食品，在世界各地享有盛誉。我国是全球板栗生产的第一大国，板栗种植面积和产量均居世界首位。
裹包机是一种广泛应用于食品、医药、日化和工业等领域的自动化包装设备，主要用于对产品进行整齐包裹和封装。裹包机以其包装速度快、包装质量高和操作简便的优势，极大提升了生产线的包装效率，成为现代工业包装的重要工具。
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