资讯 > 营养保健品 > 什么是葡萄糖？它的味道是什么？
葡萄糖是人体的三大能量物质之一，其他两种是脂肪和蛋白质，一般情况下，人体消耗能量主要以葡萄糖为主，葡萄糖化学名称是2，3，4，5，6-五羟基己醛，是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，宜溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙 醚。水溶液旋光向右，故亦称"右旋糖"。
【什么是葡萄糖？它的味道是什么？】
葡萄糖在血液中保持在一定的浓度水平，受到胰岛素和胰高血糖素的双向调控，如果血糖水平过高，就会出现高血糖，糖尿病，如果血糖水平过低，就会出现低血糖，表现为乏力、头晕表现。葡萄糖，它是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质。葡萄糖注射液,为无色或几乎无色的澄明液体；味甜。静脉注射葡萄糖直接进入血液循环。葡萄糖在体内完全氧化生成CO2和水，经肺和肾排出体外，同时产生能量。也可转化成糖原和脂肪贮存。一般正常人体每分钟利用葡萄糖的能力为6mg/kg。补液过快、过多，可致心悸、心律失常，甚至急性左心衰竭。
葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物。植物可通过光合作用产生葡萄糖，在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。绝大部分葡萄糖粉与白糖都来自甘蔗，因此葡萄糖粉除了甜味以外，还会有一些甘蔗味道。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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