资讯 > 食品原材料 > 天然食品配料有几种类型？
中国人一直是追求"民以食为天"，这也让餐饮业在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。尤其是最近几年，我国餐饮业呈现着良好的发展趋势，这也是为什么这么多生意人愿意去参与进来，不过需要注意的是除了有钱，还要知道天然食品配料，它可以帮助更多人在餐饮业有立足之地。
【天然食品配料有几种类型】
目前中国调味品协会把调味食品配料或者食品配料分为八个方面：一是食盐：是最基本的食品配料。包括健康食盐等很多终端产品。食盐自古以来就是调味品，盐是调味食品配料中很重要的一个产品，是不可代替的食品配料。二是食糖，也是调味食品配料中必不可少的。对于食品加工和家庭厨房都要用到。三是味精，味精既是终端产品，也是食品配料，而且是我们咸味调味食品中的食品配料之一。四是咸味香精，广泛应用于肉类，调味品和其他食品加工行业，以咸味香精为主的食品配料是在近十多年时间发展起来的，市场前景广阔。五是酵母抽提物（YE）：它是一种新型的食品配料，天然、营养、安全和味道鲜美、醇厚感强。用于很多高档调味品和食品工业和食品加工业方面。六是骨类调味料：用畜、禽骨头制成的骨类调味料，其用途较广泛。七是天然食品配料：比如蘑菇精、蘑菇粉，以及蔬菜提取液等，都是天然的调味料。八是各种氨基酸、柠檬酸、饴糖和糊精类产品。
黑红，是预制菜当下的形象。一边被吐槽成“口味降级的罪魁”，一边被奉为“高效备餐的福音”，预制菜行业深陷争议漩涡，却不耽误赚钱——数据显示，2024年，我国预制菜市场规模或将突破5600亿元；相关企业注册量首次破万家，全年注册量同比增加147.8%至10661家。
国家统计局数据显示，2024年我国0—15岁人口达2.48亿，在总人口中占比17.6%。庞大的少年儿童群体催生了旺盛的零食需求，推动零食市场规模持续攀升。《儿童零食市场调查白皮书》显示，2023年我国儿童零食市场规模突破1500亿元，预计到2027年将攀升至3172亿元，年复合增长率达12.5%，远超休闲零食行业7.8%的年均增速。在这样的市场背景下，山楂棒凭借其特有的健康属性受到消费者的欢迎。
山楂，这种小小的红色果实，凭借独特的酸甜口感与丰富的营养价值，深受大众喜爱。在我国，山楂的种植历史悠久，广泛分布于山东、河北、辽宁等多个省份。过去，山楂主要以鲜食的形式出现在人们的生活中，但如今，随着食品加工技术的飞速发展，山楂深加工产业异军突起，不仅赋予了山楂新的生命力，也为经济发展开辟了新路径。
谷雨未至，春笋正肥。每年暮春时节，南方山林间的春笋迎来采挖高峰。竹林深处，一锄入地，一笋破土，这份来自大自然的馈赠，短暂而珍贵。鲜笋虽鲜，却保鲜期极短，稍有延误便易老化、纤维变粗，既失风味，又难储存。为解决这一问题，许多产地早早形成了将春笋加工为笋干的传统工艺，通过脱水减重、浓缩风味，让春笋从“即食”变“耐储”，从“时令”变“四季”。如今，这一古老技艺在现代食品机械的加持下正焕发出新的活力，走向更高效、更安全、更稳定的产业化道路。
余甘子是一种看似不起眼却十分有魅力的果实。它分布于江西、福建、中国台湾、广东、海南、广西、四川、贵州和云南等省份，以其独特的口感和丰富的功效，在食品行业崭露头角。
4月，四川省攀枝花市盐边县，13万亩桑树硕果累累，开始迎来丰收时节。桑椹除了鲜食外，还可以加工成果干、果糕、果酱和桑叶茶等特色产品。
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