资讯 > 市场动态 > 不含酒精饮料上升势头显著 澳酒精饮品渐失市场
过去，澳洲年轻人在选择饮品的时候更偏向酒类，然而千禧一代在解决口渴问题上正在倾向于更健康、更甜蜜的选择。这使得非酒精饮品的销售额不断上升，挤占了酒精饮品的市场。
千禧一代偏爱无酒精饮品
澳新网近日报道，与过去的年轻人不同，千禧一代在饮品上的消费不再局限于酒精饮料。从无酒精鸡尾酒和果汁到珍珠奶茶和冷咖啡，年轻人的钱包正在向这些不含酒精的饮品敞开。
澳洲统计局（Australian Bureau of Statistics）健康主管盖茨（Louise Gates）表示，现在澳人的年饮酒量相当于每人9.4升。她说，“这是自1961-1962年以来的年度数据，并延续了从2008-2009年开始的下降趋势。”
珍珠奶茶在澳打开市场
珍珠奶茶是一种含有风味茶和木薯粒的东亚甜牛奶饮料，在年轻人当中非常流行。珍珠奶茶特许经营公司Chatime澳洲的营销主管佩顿（Tim Paton）表示，该饮品的核心客户每周至少消费3次，每种饮料的价格约为6.50元（澳元，下同）。他说，“我们茶饮料的核心用户年龄在16至24岁。”
而像Gloria Jean这样的特许经营店也经历了由千禧一代推动的收入增长。Gloria Jean的澳洲品牌转型经理西格里亚诺（Gary Scigliano）表示，的是泡沫卡布奇诺（Frothy Cappuccino）。他说，“在全国范围内，我们每周销售大约15万杯这种饮料。大约有15%的顾客都是千一代，而且这一数字仍在逐年增长。该年龄段的顾客对较凉的饮料表现出偏好。”
无酒精鸡尾酒受欢迎
据澳洲统计门户（Statistics Portal Australia）的数据显示，非酒精饮料的年销售额为95亿元，其中软饮料的销售额，为69亿元。随着城市中的酒吧迎合口味不断变化的味蕾，无酒精鸡尾酒的销量也在上升。
悉尼Spice Temple酒吧的女发言人表示，80%喝无酒精鸡尾酒的客人是千禧一代。她说，“我们每周大约销售500份无酒精鸡尾酒，每份售价10元。我们的无酒精鸡尾酒是Granny Smith apple and jasmine，一周能卖出100份。”
悉尼Nour酒吧经理罗素（Carlo Rosso）表示，黎巴嫩餐馆由于宗教原因吸引了许多不喝酒的人。他说，“因此，我们出售了大量无酒精鸡尾酒、自制苏打水和果汁。”
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
