资讯 > 市场动态 > 泡腾片质量应如何确保
富马酸是一种重要的有机化工原料和精细化工产品，本身基本无毒，在柠檬酸循环的碳水化合物代谢中起重要作用。那么富马酸有什么功效呢？
【富马酸有什么功效】
目前全世界富马酸的年生产能力为34万吨，我国富马酸供求基本处于持平状态，但我国富马酸的应用范围比较小，用途比较单一。随着其应用领域的不断拓展，富马酸下游产品的研究开发具有很好的发展前景。尤其作为一种平台化合物，从它出发可以合成很多四碳化合物，在石油资源日益枯竭的情况下，其应用前景将越来越广阔。
工业上主要通过化学合成法和生物合成法制备富马酸，但目前仍以化学合成法为主。富马酸可做酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂和香料。我国《食品添加剂使用卫生标准规定》（GB 2760-2007）规定：用于碳酸饮料使用量为0.3g/kg，果汁饮料、生面湿制品，0.6g/kg；口香糖，8g/kg。各种食品中一般用量：面条，3g/kg；面包、馒头，1g/kg；果酱和果冻，3g/kg；用于清凉饮料、饮料、浓缩果汁、水果罐头等，多与其他有机酸合用。富马酸无色无味，无毒副作用，近年来在食品工业开发利用中成为一种新型食品酸味剂，在国外主要用于食品饮料行业中。因富马酸是一种良好酸味剂，不仅口味纯正，而且酸度是柠檬酸的1.5倍。富马酸用作食品酸味剂时，对抑菌、防腐有显著功效。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
