资讯 > 热点资讯 > “儿童食品”噱头多 78.0%受访家长盼望科普相关知识
近年来，市面上标有“儿童食品”字样的产品越来越多，价格也普遍偏高。但有家长抱怨，买“儿童食品”多花了钱却没得到想象中的效果。而且，对于孩子在不同身体发育阶段到底需要哪些营养元素，很多家长也是一头雾水。
上周，中国青年报社社会调查中心联合问卷网（wenjuan.com），对2003名受访家长进行的一项调查显示，对于孩子在各个年龄段应该补充什么营养，72.3%的受访家长表示了解，27.7%的受访家长坦言不了解。78.0%的受访儿童家长希望相关部门和机构普及和宣传有关儿童营养的知识。
胡琴（化名）来自安徽，其女儿今年13岁。虽然在孩子小时候，胡琴经常给孩子买“儿童食品”，但对于“儿童食品”究竟是什么，她坦言并不了解。“说实话，我们并不太了解孩子到了哪个年龄段应该多补什么营养，仅有的一点知识都是通过电视广告或朋友圈转发的文章知道的。这样东听西看，也不知道靠谱不靠谱，有点茫然的感觉”。
李然（化名）来自广东，其孩子今年5岁。孩子不爱吃饭，一到饭点就打游戏看电视，让李嫣然伤透了脑筋。“孩子经常随便吃两口就不吃了，作为新手妈妈，只能尽量告诉孩子要好好吃饭，可她不能很好地理解。所以，我就会尽量让孩子多吃有营养的食物”。
对于孩子在不同成长阶段所需的营养，调查中，72.3%的受访家长表示了解，27.7%的受访家长坦言不了解。交互分析发现，一线城市的受访家长中，认为了解孩子不同阶段所需营养的比例最多（77.4%），其次是二线城市的受访家长（71.2%）。
调查中，78.0%的受访儿童家长希望相关部门和机构普及和宣传有关儿童营养的知识。
中国食品商务研究院研究员朱丹蓬认为，消费者要加强健康和营养意识，学习相关知识，这能够让家长们对于市面上的“儿童食品”获得更强的辨别能力。
家住湖北武汉的严婧（化名）有两个孩子，老二今年9岁。“真心希望能够被普及相关知识，让父母能在令人眼花缭乱的产品前有一个起码的判断能力。例如通过浏览成分表中关键元素，辨别产品的好坏和宣传语的真假”。
李然坦言，她不知道去哪里可以学到关于孩子营养的权威知识，“虽然也买了好多书来看，可经常出现每本书之间说法不同的情况。如果政府部门和权威机构能普及和宣传一下相关知识，肯定对家长给孩子选购食品大有帮助，家长也更放心”。
胡琴希望能有权威人士或机构告诉家长孩子所需的各种营养元素，这些营养元素对孩子身体发育有什么帮助，以及它们在食品中的合适含量。“这样家长自己就能判断什么食品适合孩子，即便市面上的‘儿童食品’鱼龙混杂，自己也能辨别一二”。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，从法律角度来讲，法律没有禁止就不是不能做。“生产‘儿童食品’的商家从利益考虑，他们不说白不说。我们要教育消费者理智看待这些广告宣传”。
磷脂酰丝氨酸（PS）作为能辅助认知健康的原料，不仅能解决银发群体的核心痛点，更成为布局银发食品赛道的关键抓手。
随着人们对食品安全的日益重视，食品保鲜技术也不断发展。传统的食品保鲜方法，如冷藏、冷冻、防腐剂等，虽然能够延长食品的保质期，但同时也存在一些局限性，如食品品质下降、化学残留等问题。因此，开发新型的食品保鲜技术成为当务之急。活性包装通过添加具有特定功能的活性物质，赋予包装材料新的特性，从而更好地保护食品，延长其保质期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美国芝加哥顺利举办。IFT FIRST是全球食品和饮料行业重要的盛会之一，由美国食品技术协会（IFT）每年举办，汇集数千名专业人士，包括食品科学家、产品开发人员、研究人员、原料供应商和初创企业等，共同探索食品科学、健康、可持续性和创新领域的新进展。
甘薯，又称红薯、白薯、山芋等，是一种常见的粮食作物，其块根中含有丰富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作为一种天然的淀粉资源，具有独特的性质和广泛的应用价值。随着人们对健康食品的需求不断增加，甘薯淀粉在食品保健营养行业中的应用也日益受到关注，具有广泛的应用前景。
在全球营养科学迈向“精准化、可持续化”的新阶段，ω-3 多不饱和脂肪酸正成为食品、医药及公共卫生领域共同关注的焦点。其中，DHA因其在人脑神经组织与视网膜中的结构性作用及广泛的生理调节功能，被誉为“脑黄金”。
柑橘多甲氧基黄酮（PMFs）是柑橘类水果中一类重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、调节肠道菌群等多种生理功能。随着人们对健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黄酮在食品加工中的应用越来越受到关注。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
