资讯 > 加工包装机械 > “紫色食品”受热捧 杀菌、搅拌等设备大展身手
近两年，“紫色食品”这一概念悄然兴起。所谓“紫色食品”就是指紫薯、紫甘蓝、紫皮葡萄、蓝莓、紫玉米、茄子等呈现出紫色外观的食物。市面上也有很多紫薯条、葡萄汁、蓝莓酱、速食玉米等紫色产品售卖。
“紫色食品”之所以受到消费者喜爱，是因为它们里面都含有花青素。而花青素也正是造成这些食物外观呈紫色的原因，颜色越深、所含花青素越多。据研究表明，花青素是一种非常出色的抗氧化物质
电加热烘紫薯干
紫薯条是市面上比较常见的紫薯食品。香脆可口的紫薯条制作中少不了蔬菜烘干机。
烘干机采用自动化控制，入料、出料过程无需人工参与，省时省力。烘干机的热能来源主要是电加热，升温快，效率高、不污染物料。设备内部和传送网带皆采用不锈钢制成，符合国家卫生标准。
巴氏杀菌葡萄汁
紫葡萄汁顾名思义就是以紫色葡萄为原料榨出的果汁，不仅用来生产饮料，还经常用于发酵制酒。紫葡萄汁中含有花青素、类黄酮等抗氧化剂，对身体健康友好。但新鲜葡萄汁中含有天然酵母，对其保存不利。因此，葡萄汁生产线上会用到巴氏杀菌机进行杀菌消毒。
巴氏杀菌机主要有三种类型：网带式巴氏杀菌冷却机、滚杠式巴氏杀菌冷却机、隧道喷淋式巴氏杀菌机。温度可以在65-95摄氏度之间自由调试，非常灵活方便。设定好温度后，设备能自动保持恒温，杀菌稳定、效率高。
行星搅拌蓝莓酱
蓝莓酱常常用于蛋糕，吐司的夹心，酸酸甜甜的味道总是能勾起人的食欲。蓝莓酱的原料——蓝莓中花青素含量非常高，对视网膜中视紫质的生成有促进作用。
蓝莓酱通常需要把蓝莓和白糖一起熬制，这就需要行星式搅拌锅来帮忙。搅拌锅采用不锈钢材料制作，耐磨耐高温。运行时锅体会有一定的倾斜度，保证搅拌无死角。锅体转动与搅拌臂转动同时进行，进一步保证酱体的均匀度。
真空包装紫玉米
紫玉米又名“黑玉米”，除了含有大量花青素，还多种人体必需的氨基酸和维生素。自从紫玉米引进中国后，深受消费者欢迎，市面上也有很多真空包装的速食紫玉米售卖。
煮熟的玉米保质期很短，真空包装可适当延长它的保质期。真空包装机按程序自动对包装进行抽真空、封口的工序，速度快、产量高。加热系统采用铜块加热，加热均匀、密封严实。同时设备还配有漏电保护功能，保护操作人员安全。
“紫色食品”味道可口，营养价值高，谁能拒绝得了呢？有了这些食品机械，相信“紫色食品”在市场上会越来越多见，我们也可以更方便的享受到这些美食。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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