资讯 > 食品原材料 > 富马酸一纳的用途有哪些？
富马酸一钠是一种化学物质，分子式是C4H3NaO4。为白色结晶性粉末，无臭，有特殊酸味（带碱性味）。加热炭化。熔点约290℃。溶于水(6.89g/100mL，25℃)。富马酸一钠是一种新型防腐保鲜食品添加剂，主要用于水产品和肉糜类食品中，主要与醋酸钠等配合使用，在国外的应用较多。此外还用于配置酒、清凉饮料、糖食制品、粉末果汁、水果罐头、冷饮、果酱、果冻等。亦供配置面包、曲奇饼干等的复配型膨松剂。作为酸味剂常与苹果酸、柠檬酸等其它有机酸合用。
【富马酸一纳的用途有哪些？】
当下人们对于食品是比较重视的，很多时候我们所食用的食品其实都含有一定的防腐剂，而富马酸一钠就是其中之一，也是如今人们比较常用的一种防腐剂，它一般应用于水产品，这种物质一般还是国外应用的较多一些。除了可以用于水产品防腐，其实这种物质还可以应用于配置酒水饮料，以及应用于糖类食品与粉末果汁。
可以说，这种富马酸一钠应用的范围还是比较广泛的，除了以上的功能之外，它还可以作用于水果罐头以及一些果酱果冻之类中，并且还可以用配置膨松剂。所以说富马酸一钠作用还是很多的，不过这种富马酸一钠是否有安全隐患呢？其实这点大家不需要担心，这种物质是经过国家允许使用的，所以只要是按照一定的比例和标准自然是不会有安全问题。
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