资讯 > 市场动态 > 鹰潭开展米粉突击检查 抽检样品均检验合格
为加强米粉生产企业和作坊监管，让消费者吃上放心早餐，近日，鹰潭市市场监督管理局组织执法人员对全市米粉进行了突击检查和抽样检验。
据悉，此次突击检查随机抽取了市场上5家米粉生产经营单位开展检查，共抽取了7个样品，其中1家米粉生产企业和2家米粉小作坊的原材料碎米样品2份和米粉样品3份，1家米粉销售单位和1家餐饮单位的米粉样品各1份。经检验，上述抽检样品均检验合格。
2018年，鹰潭豆制品米粉集中加工区于高新区建成，引导全市豆制品米粉小作坊入驻，并制定了统一的管理标准，对豆制品米粉市场开展了集中整治，有效地提升了全市豆制品米粉食品安全状况。据了解，鹰潭市区原有8家米粉作坊，均是无证生产，现已有5家米粉取得小作坊登记证，1家取得米粉食品生产许可证，其余无证作坊均被查封设备，停止生产。
目前，米粉整治工作初见成效，市场上的米粉质量安全均可保证。
在日常饮食中，我们吃到的馒头、面包、面条等面食，其口感、色泽和结构都离不开面粉的品质。而面粉处理剂作为食品工业中常用的添加剂，正是通过科学调控面粉的特性，让这些面食更加美味、耐储存。
在超市货架上，从包装食品到饮料、零食，几乎都能看到“食品添加剂”的身影。有人觉得它是“看不见的健康威胁”，也有人认为它是食品工业的“必需品”。那么，食品添加剂到底是什么？它在食品生产中扮演什么角色？安全性如何保障？今天我们就来科学认识这一与现代饮食息息相关的物质。
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在健康养生领域，"抗氧化剂"这个词早已不陌生。无论是护肤品广告中的"抗氧化精华"，还是保健品宣传中的"抗氧化配方"，都在强调它的重要性。
“盐是百味之王”，但在现代厨房中，调味料早已不止于“咸味来源”。从一滴酱油的醇厚到一勺香料的辛香，小小的调味料往往是菜肴风味的“点睛之笔”。
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