资讯 > 加工包装机械 > “小食品”成潮流 包装机械迎来新发展
近日，天猫食品趋势大赏在成都隆重举行，并在活动上发布了《天猫食品行业趋势分析报告》。报告提出，从2016至2018年，无论是食品市场还是消费者规模都得到了稳步增长。同时食品市场还呈现出一些新趋势，食品小包装化就是其中之一。
小包装食品——食品界的新潮流
如今食品市场上，小包装食品逐年增多。如小包零食、小瓶白酒、小包装米等等都是受到消费者热捧的产品。据报告显示，小包的混合型坚果在2018年占据了四分之一的零食市场，消费者喜爱度非常高。小瓶白酒、小包装茶等小包装食品的销售额也出现了明显上升的趋势。
小包装食品的盛行主要有两大原因。，单身独居人群不断扩大。据国金消费研究中心发布的研究报告显示，全国单身人群已达2.2亿人。如此庞大的人群基数导致了“一人食”迅速兴起，为小包装食品业的发展奠定了基础。小包装食品的优势在于占空间小，方便收纳；含量少、使用快，减少过期造成的浪费。
第二，小包装食品更容易控制摄入量，尤其是零食类食品。大包装零食常常让人面临两难的“困境”：一次性吃完对身体不健康；储存起来又容易变质，造成浪费。而小包装零食就可以解决这些烦恼，小小一包可以轻松解决，吃完也不怕有负担，满足现代人对健康生活的追求。
小包装机械——食品机械的新变革
面对食品市场的需求，用于小包装食品加工的食品机械也在进行变革创新，许多相关企业都推出了小包装食品专用的设备。
小包装机就是其中一种，它多采用四封条的形式，用于对鸡爪、鸭脖、鱼干、卤蛋等小包装零食进行真空包装。整机采用不锈钢制作，符合国家相关安全标准。包装机可按程序自动完成抽真空、封口等工序，四封条的工作形式还能提高工作效率，增加产量。另外，设备还配有移动和刹车装置，移动灵活、安置稳定。
除了小包装机，市面上常见的还有小包装袋清洗机，可用于小包装食品完成包装、杀菌后的清洗。包装袋在经过包装、杀菌等步骤后，可能会沾到机械上的一些污渍，会让包装变得不美观。清洗机粉为两段滚筒式清洗，首先用加入清洗机的温水进行浸泡，随后进入清水池清洗表面污渍和残留的清洗机剂；第二段用清水进行喷淋，进一步清洗污渍，让产品能够“漂漂亮亮”的出厂。
笔者认为，除了专门生产小包装食品的机械，相关企业也可以对那些原本用于大包装的的设备进行创新。提高灌装、包装等设备的精细度和准确度，使之既能实现大包装生产，又能适应小包装生产，节省企业成本，实现一机多用。
食品市场的风向总是随着消费者的需求而改变，消费者对小包食品的喜爱注定了这一市场的扩大。对此，相关食品机械企业也要加快发展创新的脚步，紧随潮流、抓住商机。
益生菌是一类对人体有益的活性微生物，能够调节肠道菌群平衡、促进消化吸收，并增强机体免疫力。随着人们健康意识的提高，益生菌逐渐成为功能性食品、保健品以及日常膳食补充的重要成分。益生菌不仅适用于成年人，也广泛应用于婴幼儿和老年人群体中。
亚叶酸钙作为一种重要的水溶性维生素衍生物，在人体健康和食品营养补充中发挥着不可替代的作用。它不仅是叶酸的稳定钙盐形式，易于人体吸收，还在孕妇保健、心血管健康以及功能性食品开发中有着广泛应用。亚叶酸钙的出现，为科学补充叶酸提供了更高效、更安全的途径。
在现代保健品和功能性食品领域，植物提取物因其天然、安全和多功能性受到广泛关注。红车轴提取物作为一种从红车轴植物中提取的天然活性成分，因其丰富的营养价值和多种生物活性，逐渐成为健康产业的重要原料。红车轴提取物不仅在传统药用领域有应用，也广泛用于现代保健食品和营养补充剂中。
在现代营养学和健康食品领域，食用菌类因其独特的营养价值而受到广泛关注。金针菇粉作为由新鲜金针菇通过烘干、粉碎等工艺制成的食品原料，保留了金针菇的天然营养成分，同时在食用和保存方面更加便捷。金针菇粉的出现，为人们的日常饮食和功能性食品开发提供了新的选择。
在现代健康食品市场中，天然果粉因其便捷性和营养价值而受到消费者的广泛关注。山竹粉作为以山竹果实为原料制成的果粉产品，凭借独特的营养成分和口感优势，逐渐走进人们的日常生活。山竹粉不仅保留了新鲜山竹的风味，还具备更长的储存期和多样的应用方式。
在果蔬加工与储运过程中，如何保持产品的新鲜度和营养成分始终是行业关注的重点。冷冻果蔬真空包装机作为一种先进的包装设备，凭借真空密封技术和冷冻保鲜方式的结合，为果蔬的长时间保存和远距离运输提供了理想解决方案。冷冻果蔬真空包装机的应用，不仅保障了产品的品质，也推动了果蔬产业的现代化发展。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
