资讯 > 市场动态 > 3月份盐城“菜篮子”价格环比下降0.5%
3月份，随着气温升高，本地蔬菜以及水产品、鲜蛋上市量增多，计算“菜篮子”价格指数的肉、禽、蔬菜、水产品、鲜蛋等副食品价格总体价格水平由涨转跌。据国家统计局盐城调查队计算：与2月份相比，3月份盐城市“菜篮子”价格环比下降0.5%，五类副食品价格“一涨四跌”。
3月份肉类价格环比上涨3.2%。其中：后腿猪肉平均价格每公斤为30.13元，比2月份上涨3.6%；肋条肉平均价格每公斤为25.33元，比2月份上涨3%；大排平均价格每公斤为26.90元，比2月份上涨3%。
3月份禽类价格环比下跌0.7%。其中：白条鸡平均价格每公斤为16.13元，比2月份下跌2.6%；白条鸭平均价格每公斤为15.25元，比2月份下跌1.1%。
蛋类价格环比下降5.4%。其中：良种鸡蛋每公斤从2月份的8.66元跌到3月份的7.83元，下跌9.5%；草鸡蛋每公斤从2月份的13.50元跌到3月份的13.35元，下跌1.1%。
水产品类价格环比下降2.8%。其中：3月份鲫鱼平均零售价格为14.68元/公斤，比2月份下跌6.7%；带鱼平均零售价格为19.15元/公斤，比2月份下跌2.7%；河虾价格下跌0.6%。
蔬菜类价格环比下降3.4%。气温升高，反季节蔬菜和叶类蔬菜价格出现明显回落，但价位仍然较高，3月份蔬菜混合平均零售价格每公斤仍超过8.5元。调查的33个品种呈“23跌9涨1平”，混合平均零售价格每公斤为8.76元。其中：西红柿价格环比下降5%、黄瓜下降28%、韭菜下降14%、豇豆下降7%、青蒜下降20%、青菜下降14%；青椒价格环比上涨29%、莴笋上涨11%。
据盐城国调队分析，3月份鸡蛋和水产品价格大幅回落主要是春节过后，随着供应量增多、终端消费需求的萎缩，价格进入季节性回落期。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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