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    2019-04-02 来源:食品加工在线
    近年来饮料行业寒冬持续,碳酸饮料市场下滑已成为不可逆转的趋势,而功能性健康饮品则持续升温。中国有药食同源的传统,随着主流消费者对健康、天然等理念的关注,对饮料的选择上更趋于健康,在药材中提取成分来做草本饮料已成为一种趋势,天然功能饮料也越来越受到欢迎。

           近年来饮料行业寒冬持续,碳酸饮料市场下滑已成为不可逆转的趋势,而功能性健康饮品则持续升温。中国有药食同源的传统,随着主流消费者对健康、天然等理念的关注,对饮料的选择上更趋于健康,在药材中提取成分来做草本饮料已成为一种趋势,天然功能饮料也越来越受到欢迎。

    天然功能饮料有哪些?

    目前,功能饮料主要致力于缓解精神压力、补充人体能量及提升机体耐力、增强人体免疫力这三方面。东方的传统草药能够很好地改善这些健康问题。

           1.缓解压力,使机体放松的产品:姜黄,一种植物的根,能够帮助身体缓解压力。在欧洲,已经有很多以姜黄为原料的产品。

           2.补充人体能量、增强耐力的产品:阿玛拉奇,一种水果,富含维生素与矿物质,能够增强机体的耐力。

           3.增强机体免疫力的产品:黄芪,能够降低胆固醇含量,增强免疫力,预防癌症。在美国的市面上有一款添加了黄芪的冰咖啡,Sophia表示其口感与功能性是妙不可言的。

           草本是中华药食文化,凉茶草茶是传承国粹经典,未来植物大健康饮品市场份额还会在不断增长,也是人类关注健康发展趋势之一。但不同的草本食材,不同的搭配方式及熬制时间,都将影响草本饮料的最终效果。规范化、流程化生产是关键。只有生产出真正品质优、符合行业趋势,且性价比高的产品才能获得消费者的认可。

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