资讯 > 政策法规 > 2019年全国水产养殖用药减量行动启动
本报讯为持续推进减少水产用药使用量，促进水产品质量不断提升，深入推进水产养殖业绿色发展，近期，农业农村部渔业渔政管理局和全国水产技术推广总站制定《2019年全国水产养殖用药减量行动方案》，印发各地组织实施。
一、提出年度行动工作目标
2019年，通过各地实施水产养殖用药减量行动，参与行动养殖企业使用兽药总量同比平均减少5%以上，使用抗生素类兽药平均减少20%以上，在全国形成一批可复制、操作性强的用药减量化技术模式，大菱鲆等重点养殖品种开展“零用药”技术模式示范取得初步成效，依法、科学用药水平明显提高。
二、依靠5条减药技术路线
根据水产养殖病害发生危害的特点和预防控制的实际，提出减少用药的5条技术路线。
一是使用优质苗种减少用药。二是控制病害发生减少用药。三是依法精准用药减少用药。四是推广生态养殖减少用药。五是加强日常管理减少用药。
三、分区域开展工作指导
分华北、东北等7个区域，实施分类指导、分区推进。以华北地区为例，对鲆、鲤、草鱼、鲢、鲫等主要养殖品种，重点预防烂鳃病、细菌性肠炎病等的发生，尽量减少该地区高耐药率水产用抗生素的使用。重点推行池塘工程化循环水养殖模式、工厂化循环水养殖模式、鱼菜共生模式、多营养层次养殖模式等。
四、明确各地工作要求
一是强化组织领导，完善工作机制。各省级水产技术推广机构，尽快制定工作实施方案。建立上下联动、多方协作的工作机制，强化责任、整合力量、加强督查和技术指导，落实各项工作措施。二是加强技术指导，保证效果质量。加强对本地区养殖企业的技术指导和培训，重点聚焦绿色生态养殖、病害综合防控和精准用药等技术知识。三是广泛开展宣传，引导社会参与。充分利用广播、电视、报刊、手机APP、网络媒体等，大力宣传相关法律法规规章，传播绿色防控技术和规范用药知识，提高行动的公众认知度、知晓率和参与度，营造良好社会氛围。
黑红，是预制菜当下的形象。一边被吐槽成“口味降级的罪魁”，一边被奉为“高效备餐的福音”，预制菜行业深陷争议漩涡，却不耽误赚钱——数据显示，2024年，我国预制菜市场规模或将突破5600亿元；相关企业注册量首次破万家，全年注册量同比增加147.8%至10661家。
国家统计局数据显示，2024年我国0—15岁人口达2.48亿，在总人口中占比17.6%。庞大的少年儿童群体催生了旺盛的零食需求，推动零食市场规模持续攀升。《儿童零食市场调查白皮书》显示，2023年我国儿童零食市场规模突破1500亿元，预计到2027年将攀升至3172亿元，年复合增长率达12.5%，远超休闲零食行业7.8%的年均增速。在这样的市场背景下，山楂棒凭借其特有的健康属性受到消费者的欢迎。
山楂，这种小小的红色果实，凭借独特的酸甜口感与丰富的营养价值，深受大众喜爱。在我国，山楂的种植历史悠久，广泛分布于山东、河北、辽宁等多个省份。过去，山楂主要以鲜食的形式出现在人们的生活中，但如今，随着食品加工技术的飞速发展，山楂深加工产业异军突起，不仅赋予了山楂新的生命力，也为经济发展开辟了新路径。
谷雨未至，春笋正肥。每年暮春时节，南方山林间的春笋迎来采挖高峰。竹林深处，一锄入地，一笋破土，这份来自大自然的馈赠，短暂而珍贵。鲜笋虽鲜，却保鲜期极短，稍有延误便易老化、纤维变粗，既失风味，又难储存。为解决这一问题，许多产地早早形成了将春笋加工为笋干的传统工艺，通过脱水减重、浓缩风味，让春笋从“即食”变“耐储”，从“时令”变“四季”。如今，这一古老技艺在现代食品机械的加持下正焕发出新的活力，走向更高效、更安全、更稳定的产业化道路。
余甘子是一种看似不起眼却十分有魅力的果实。它分布于江西、福建、中国台湾、广东、海南、广西、四川、贵州和云南等省份，以其独特的口感和丰富的功效，在食品行业崭露头角。
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