资讯 > 市场动态 > 科技推动油菜产业功能拓展促进乡村振兴
3月27日，由中国农科院油料所主办的功能型油菜产业发展论坛在“中国最美乡村”江西婺源举行。会议探讨了以油菜多功能开发利用促进油菜产业高质量发展和乡村振兴战略实施。中国工程院院士、中国农科院副院长王汉中，油料所所长黄凤洪等作专题报告。
王汉中在报告中指出，油菜是我国重要的大宗油料作物，所产菜籽油占国产食用植物油的半壁江山，在满足人民健康需求的同时兼具旅游、生态等多重功能。我国油菜经过3代科技工作者的努力，菜籽油脂肪酸组成发生了革命性变化，双低菜籽油已经成为最有益于人类健康的大宗食用油。他提出，新时代我国油菜产业发展要坚持以人民为中心的发展理念，以高产高油多抗优质品种及功能型菜油开发为主线，推动油用、菜用、花用等多元化融合发展，以功能型菜籽油、功能型油菜薹、油菜花农旅融合三大类主导产品开发和品牌创建为重点，走功能型、效益型、融合型的差异化发展之路，努力打造油菜产业升级版，不断满足人民群众美好生活需求，推动乡村振兴和“健康中国”战略实施。
论坛展示的油料所研发的功能型菜籽油7D产地加工技术和选育的中油系列功能型油菜薹受到与会代表广泛关注。其中，功能型菜籽油7D产地加工技术通过原理、技术、产品链式创新，限度地保留甾醇、维生素E、胡萝卜素、植物多酚等多种活性功能成分，使菜籽油从“纯净水”变为“矿泉水”，成为具有预防心脑血管疾病、健脑等多重功能的健康食用油。中油高硒1号、中油高硒2号等功能型油菜薹味道可口、营养丰富，具有高钙、高硒、高维C、低镉的特点，并能有效增强雄性生殖功能。
婺源是油料所牵头实施的油菜多功能开发利用综合示范县，与会代表考察了江岭等示范基地。油料所贯彻绿色发展理念，针对当地特点集成中油杂19等多功能油菜新品种、机械化轻简栽培技术、菜油两用技术、花期延长技术、油菜花蜜蜂授粉增产提质技术、菌核病和根肿病综合防治技术、7D功能型菜籽油产地加工技术等国内油菜科技成果，充分挖掘油菜多重功能，在提升油菜花旅游功能的基础上实现了“油更好、花更美、地更肥、农民更富”的目标，推进了婺源油菜产业向三产融合高质量发展转型升级。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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