资讯 > 市场动态 > 柳州螺蛳粉成欲罢不能网红食品 明年冲刺百亿产值
螺蛳粉不仅是柳州的味觉名片，还是让吃货们欲罢不能的网红食品，如何让柳州螺蛳粉飞得更高更远，3月26日，由柳州市商务局、阿里巴巴集团聚划算主办的柳州螺蛳粉产业战略布局发布会，在柳州螺蛳粉电子商务产业园举行。
近年来，柳州市高度重视开发推广地方特色产品，把加快发展螺蛳粉产业作为提升特色食品加工业的突破口，坚持以工业化的理念推动柳州螺蛳粉由“小米粉”发展为地方特色经济“大产业”。袋装柳州螺蛳粉从无到有、从小到大、从街头巷尾到袋装速食，迅速成为网红产品，预包装柳州螺蛳粉生产企业从1家迅速发展到58家、300余个品牌，在淘宝、京东、天猫等电商平台开设网店达到1.2万家，日销量已突破100万袋，成为阿里巴巴销售量排名的米粉特产类商品。
就在本月，阿里巴巴聚划算平台宣布升级，要击穿200个核心城市、孵化1000个全球产业带、引爆3万个品牌，而柳州螺蛳粉产业带成为了聚划算平台升级后签约的个产业带。
发布会上，柳州市商务局局长刘伯臣介绍，从2012年开始，柳州市规划做袋装螺蛳粉，2014年通过电商平台销售，到2018年产值已达40亿元，成为近年来电商平台的爆款。聚划算平台流量大，数据分析精准，正是看中这些优势，柳州市和该平台合作，可分析群体消费口味，细化市场，研发不同口味的螺蛳粉进行精准营销。根据规划，到2020年，螺蛳粉的产值规模达100亿元，延伸出来的上下游产品产值也将达100亿元，逐步将螺蛳粉推向产业化、规模化、标准化、品牌化发展。
未来螺蛳粉产业将建立起地方政府资源与电商平台资源嫁接和整合，实现政府、运营机构、电商三方都能共赢的效果。
食品添加剂是指在食品行业生产中为改善食品的颜色、香气、味道，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的一类化合物质或者天然物质。食品添加剂根据用途分类，包括食用色素、营养强化剂、防腐剂、调味剂、增稠剂等。
运动性疲劳是指人体脑力和体力持续活动到一定阶段时出现的一种生理现象，表现为机体生理过程不能维续其机能在特定水平上或不能维持预定的运动强度。过度疲劳可能会导致内分泌紊乱、机体免疫力下降，严重者危及生命健康。机体产生疲劳的机制目前的解释主要为能量物质水平降低、代谢产物的累积、氧化应激、炎症因子的过度释放、Ca2+代谢紊乱等。
当顶层出手的时候，“减肥”就不再是停留在嘴上的话题了，而是要切实的落到实处。《体重管理指导原则（2024年版）》指出，有研究预测，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率将攀升至70.5%，儿童群体也将突破31.8%。“体重管理年”三年行动方案的提出，将“减肥”这个私人话题正式升到了社会层面，是以人民健康为中心的战略体现。
甘薯，又称红薯、甜薯、白薯、朱薯等，为一年生草本植物，富含多种营养物质，其块根富含淀粉、蛋白质、糖类、粗纤维、多酚、黄酮、维生素、类胡萝卜素、花青素和矿物质等，是公认的高营养价值、高性价比的食物。
电解质水作为一种新兴的饮品，近年来受到了广泛关注。它在运动、高温、疾病等场景下，为人们提供了补充电解质和水分的便捷方式。然而，市场上电解质水产品众多，质量参差不齐，消费者在选择时往往感到困惑。本期，我们将从相关标准的角度，深入探讨电解质水的定义、分类、营养成分、标签标识等方面，帮助消费者更好地了解和选择电解质水。
说到月见草油，很多人第一反应是保健品柜台里那些金灿灿的胶囊，其实它是以食材身份登上人类餐桌的。近年来，食品科学家们重新发现了它的食用价值——在德国柏林举行的世界功能食品大会上，月见草油被评为“最 具开发潜力的新型食用油”。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
