资讯 > 加工包装机械 > 雀巢看好中国市场 加强本地研发能力
“中国是世界上变化最快的食品和饮料市场之一，也是驱动雀巢公司全球增长的重要动力。我们正在加强本地研发能力，以便我们的团队能够更快、更高效地将创意转化为产品。”雀巢全球首席执行官马克 施奈德在北京表示。3月25日当天，位于北京的雀巢研发中国在重新选址后首次亮相，同时雀巢深圳系统技术中心宣布正式成立，标志着雀巢加码中国市场尤其是对中国市场研发创新的重视。
马克 施奈德表示，2018年雀巢在全球的研发投入高达17亿瑞朗，“这在全球范围都是非常高”，而加速在中国本土市场的研发投入标志着雀巢对中国市场的重视和中国市场研发创新的重视。
“与全球市场相比，中国市场变化更为迅速”，雀巢大中华区董事长兼首席执行官罗士德指出，为适应快速变化的中国市场和中国消费环境，雀巢努力缩短产品创新与改良到工业化的过程。雀巢在中国的三家研发中心，分别位于北京、深圳和东莞，同时在上海和厦门各有一个产品创新中心作为补充，分别支持调味品和即饮产品品类。
据了解，雀巢北京研发中心设置了快速样品制备实验室，包装实验室和3D打印机快速打造包装样品。通过研究分析消费者对食品饮料的喜好风味、消费行为及态度，结合全球先进的食品科学技术，实现产品创新。该研发中心还与中国本地的大学和研发机构展开紧密合作。深圳系统技术中心则专注于雀巢饮品机的研发与创新工作。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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