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  • 资讯 > 营养保健品 > 牛磺酸饮料有危害吗?

    2019-03-27 来源:食品加工在线
    牛磺酸饮料摄入的多了,会对肾 脏造成压力。机体可以从膳食中摄取或自身合成牛磺酸,动物性食品是膳食牛磺酸的主要来源,尤其是海生动物。体内合成是从含 硫氨基酸(半肤氨酸、甲硫氨酸等)经一系列酶促反应转化而来,但自身合成能力较低。

    牛磺酸饮料摄入的多了,会对肾 脏造成压力。机体可以从膳食中摄取或自身合成牛磺酸,动物性食品是膳食牛磺酸的主要来源,尤其是海生动物。体内合成是从含 硫氨基酸(半肤氨酸、甲硫氨酸等)经一系列酶促反应转化而来,但自身合成能力较低。牛磺酸的分子量较小(125.1)道尔顿,无抗原性,各种途径给药均易吸收。牛磺酸主要是从肾 脏排泄,肾 脏依据膳食中牛磺酸含量调节其排出量,以维持体内牛磺酸含量的相对稳定。而且能量饮料中的其他成分如咖 啡 因会导致心跳加速,血压升高,心律不齐,还会干扰人体正常盐平衡。 

    【牛磺酸饮料有危害吗?】

    能量饮料的特点在于它是一款旨在为运动人群增加能量、缓解疲劳、提高注意力和灵敏度以及增强运动表现的含兴奋剂(咖 啡 因)的饮料。能量饮料与运动饮料的区别在于能量饮料含咖 啡 因成分,同时,二者所含的碳水化合物和电解质比例也不同。

    牛磺酸,一种含硫的氨基酸,是人体细胞内最丰富的氨基酸,由蛋氨酸和半胱氨酸代谢而来,是人类饮食中的正常成分。牛磺酸有许多生物学和生理学功能,包括:预防胆汁阻塞、抗心律失常、影响肌肉收缩和心率变化,发挥中枢神经系统的神经性调节,促进视网膜的发育、抗氧化和抗炎功能。同时,牛磺酸还具有调节细胞膜的渗透和稳定的作用。有报道牛磺酸可以提高运动表现,但是没有相关实验加以证实。相反,较新的研究显示:牛磺酸没有增进机体机能的作用。而且,在普通的能量饮料中,牛磺酸的量远低于预期的产生影响的量。

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