资讯 > 市场动态 > 味千（中国）2018年业绩扭亏为盈
3月20日，味千（中国））发布2018年财报显示，截至2018年12月31日止，集团2018年营业额达23.78 亿元，较2017年的23.32亿元同比增长1.9%。集团毛利达17.93亿元，较去年同比增长约2.2%。公司股东应占溢利5.5亿元，较去年亏损的4.87亿元同比增长213.2%，并且公司实现扭亏为盈。
据公告显示，集团的主要业务及重要收入来源为零售连锁餐厅业务。本年度内，餐饮业务收入为22.18亿元，占集团收入约93.3%。而从门店来看，截至2018年12月31日止，集团共拥有766家餐厅，较2017年增加了62家门店。
味千（中国）表示，集团正积极研发智能化技术，打造智慧门店。同时，管理层也在积极寻求投资目标，在行业转型的趋势中更好的抓住发展机遇。
此外，公告显示，集团于2018年12月31日，集团在中国的上海、成都、天津、武汉、青岛及东莞共设有六大生产基地。未来，集团按计划继续快速休闲餐厅网络的扩充。集团采取针对性较强的开发策略，继续扩张并加密北京、江苏、浙江及上海等成熟市场的餐厅网络。
据味千（中国）2017年年报显示，集团营收23.32亿元，同比下降2%；公司股东应占亏损4.87亿元。这一大幅亏损引发业内广泛关注，而亏损的原因系为味千（中国）投资百度外卖。
味千拉面董事长潘慰此前在接受北京商报记者专访时表示，目前餐饮行业的市场竞争仍在不断加剧，对餐饮品牌发起不小的挑战，尤其是以商圈店为主打的餐饮品牌将面临空前的压力。未来，新零售市场的相关布局与拓展将是品牌发展的关键。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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