资讯 > 市场动态 > 宁夏“一餐一封签”为外卖送安心
最近一段时间，宁夏银川市大悦城米饭先生餐厅服务员姚亚妮开始在外卖餐盒上多封一条蓝色封签，有效保护外卖在运送途中不受二次污染。这是宁夏回族自治区市场监管厅与网络餐饮服务第三方平台、餐饮商户共同推进的“食安封签进店”试点工作的一项创新之举。
据了解，当前宁夏网络订餐上线餐饮单位与订单量增长迅猛，上线餐饮单位1.7万家，日均订单量8.3万单。如何确保外卖食品安全，是各方共同研究的课题。对此，美团、饿了么平台先期免费为宁夏优质餐饮商户提供食安封签，鼓励入网餐饮单位积极落实餐品配送过程食品安全防护义务，采取“一餐一封签”，送餐骑手要保证食安封签的完整性，避免被打开受到二次污染，提高配送过程食品安全意识，为消费者提供安全安心的餐饮服务。
“封签粘贴好后无法再打开，如果硬拉就会撕毁，顾客就会一目了然。”一位餐厅负责人告诉记者，这样能有效保护外卖在运送途中不受二次污染。消费者在收餐时如发现封签有破损就有权拒收，并积极向平台投诉反馈，共同助力网络订餐食品安全管理社会共治，从而进一步提升餐饮质量安全水平。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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