资讯 > 市场动态 > 本年度我国大豆市场压榨或减700万吨
进入3月以来，豆粕价格止跌企稳，期现货价格至上周四持续小幅上涨，但目前仍无强有力的因素支撑豆粕继续上涨。博朗咨询·豆粕网统计，截至上周四，全国豆粕市场平均销售价为2641元/吨，其中沿海产区油厂蛋白43%豆粕价格为2500～2560元/吨，全国主要销区市场均价2683元/吨。
预计2018/2019年度全球大豆产量为3.53亿吨，尽管巴西和巴拉圭大豆大幅减产，但全球总产仍比上年度高1100万吨;全球大豆压榨量料与上年度持平，在3亿吨左右，中国压榨量或减少近700万吨，可能被其他国家压榨增长基本抵消(阿根廷、美国、印度、墨西哥、巴基斯坦等)。2019年8月末全球大豆库存将远超上年，美豆库存或在2600万吨的过剩水平。这对大豆市场利空，预计CBOT大豆期价将进一步走软。
海关数据显示，2019年2月份我国进口大豆446万吨，创下过去4年同期水平，同比减少17%。根据船期统计，3月预计到港大豆670万吨，4月预估为870万吨，部分为中储粮和中粮买入的美豆，其中部分将补充国储，不会进入压榨领域。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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